绿茶一直被称为万能草药，它可以帮助你减肥，降低胆固醇，保护你的健康。几十年来，食品店一直将它作为心脏保健茶出售。
多年来，欧美等国以及日本、韩国、中国的学者对绿茶的抗癌作用做了大量的研究。结果表明，绿茶可以降低患乳腺癌、前列腺癌、肺癌、口腔癌、膀胱癌、结肠癌、胃癌、胰腺癌等肿瘤的风险。绿茶是世界上最好的抗癌食物之一。
那么茶到底有什么神奇的力量呢？原来茶叶中含有的20%左右的茶多酚，又称茶单宁或茶单宁，是主要的抗氧化物质，是茶叶抗癌的有效成分。可降低“BCL-XL”蛋白(可抑制癌细胞凋亡)的表达，从而起到预防和治疗癌症的作用。
此外，这些酚类化合物具有清除自由基和抗氧化的作用。它们对化学致癌物苯并芘诱导剂有很强的抑制作用，还能抑制芳香烃受体分子的活性(这种芳香烃受体，由玉髓污染物和香烟中的某些致癌物诱导，会使生物体内的某些有害基因“开启”，进而致癌)，从而阻断某些致癌物的生成，杀死癌细胞，抑制癌细胞的生长。
“独特的生化特性使绿茶的保护作用遍布于许多不同的细胞，从而对许多与人类肿瘤相关的致癌物质有明显的抑制作用，包括黄曲霉毒素、氨基酸的热解产物、DNA损伤等。”美国罗切斯特大学医学中心环境医学院院长托马斯a加尔西维茨教授这样说。
必须注意的是，喝茶也要讲究方法。不恰当的饮茶方法不仅不能预防疾病，反而会对人体有害。所以，要想喝茶防病，一定要持之以恒，每天喝，每天喝3~5杯，才能达到理想的效果。
另外，绿茶并不适合所有人，因为绿茶性凉。如果你脾胃阳虚，或者内冷，平时有手脚冰凉、怕冷、拉肚子等症状，喝绿茶会加重症状。这种情况下，温红茶或者乌龙茶更适合你。
喝绿茶的好处：
第一，减肥减脂
绿茶中含有茶碱和咖啡因，能通过多种作用激活蛋白激酶和甘油三酯脂肪分解酶，减少脂肪细胞的堆积，从而达到减肥的效果。
第二，预防龋齿，清除口臭。