普洱茶包括熟散茶、熟饼茶、熟沱茶、熟砖茶。普洱熟茶是以云南大叶种晒青绿茶为原料，经渥堆发酵等工艺加工而成的一种茶叶。
这些普洱熟茶有什么特别的味道，来自哪里？
陈香是普洱茶(熟茶)的核心香气，纯正陈香是普洱茶(熟茶)的代表香气，其他香型以陈香为主。没有陈香，普洱茶(熟茶)是不合格的。
陈香闻起来像旧木质家具散发出的深沉香气，但更有活力。不同于其他茶类放久了，普洱茶该有的陈香，老而有活力，没有沉闷感。它是活性普洱茶的品鉴节点，是整个普洱茶鉴赏的核心元素。
陈香是一种复杂的混合香气，是陈伟、穆香、姚香等的混合表现。涉及多种香气物质，其中有1，2-二甲氧基苯、1，2，3-三甲氧基苯、4-乙基-1，2-二甲氧基苯、1，2，4-三甲氧基苯等。对普洱茶的陈香贡献最大。