现代工艺发酵的熟普可分为普洱散茶和紧压茶两大类。随着发酵程度的不同，口感和品质会有所不同，相应的收藏价值也会发生变化。如何简单鉴别不同等级的熟茶，是爱茶人士应该思考的问题。
喝茶的人都知道，普洱茶的价格差别很大。决定普洱茶价格的因素有很多，比如原料、发酵工艺、存放时间、存放条件、等级等等。除了原料品质的不同，普洱茶的品质也因工艺不同而完全不同。今天，小编介绍一些普洱熟茶的常识。普洱熟茶大致可以分为以下几个等级：
普洱茶：单芽茶，全部由金芽组成。采摘单芽，芽头肥硕，原料不易获取，是极其珍贵的茶宝。内汤红亮、清香、醇香、甘甜，叶底嫩亮。
普洱金芽：单芽茶，精制、筛选、精选。芽叶紧，细而美，色褐、红、亮。内汤红亮，香气馥郁持久，滋味醇厚甘甜，叶嫩明亮。
宫保普洱：外观紧实细嫩，金毛外露，色泽鲜艳呈红褐色(或棕红色)，内汤红亮，香气浓郁，滋味醇厚甘甜，叶红褐色，嫩亮。
普洱礼茶：外形紧实、挺拔美观，前苗完整，金毛外露，嫩度接近宫廷普洱茶，内汤红、浓、亮，香气馥郁，滋味浓、醇，叶底红褐色、细腻。
超级普洱：绳状紧细，金毛外露。内汤红、亮、香、醇，叶底红褐色，鲜嫩。
一级普洱：绳状紧嫩，金毛外露。内汤红、亮、香、纯，滋味醇厚，叶棕、红、嫩。
三级普洱：绳形紧结，依然突出。内汤红、亮、香、纯、醇，叶底红褐色，柔软。
5级普洱：普洱形状紧实，略显纤弱。内汤色泽深红，香味纯正，口感醇厚，叶底棕红不均。
7级普洱：形状肥紧。内汤暗红色，清香纯正，口感醇厚，叶底棕红不均。
8级普洱：形厚实。内汤暗红色，清香纯正，口感醇厚，叶底棕红不均。
9级普洱：粗开绳，泡沫松散，棕红色。内汤暗红色，清香纯正，口感温和甘甜，叶底棕红不均，坚硬。
10级普洱：形状粗松，颜色枯黄、棕红、微花。内汤色泽深红，清香温和有粗有老的味道，口感温和香甜，叶底棕红色，粗硬。
普洱茶：面团形的条是嫩的，金黄色或棕红色。内汤色泽浓艳，清香纯正，口感醇厚，叶底棕红柔和。由于茶叶内部高分子化合物的分解转化，释放出大量的二氧化碳、水和热量，叶片细胞皱缩，部分嫩度高的叶片在果胶的参与下起皱，是一种品质较高的“块状”茶。