普洱茶的品鉴是一门艺术，但是在品鉴普洱茶的初期，很多人会混淆喉感、口感和回味，不利于普洱茶的品鉴。今天我们就从香气、茶汤、滋味、喉韵等方面来详细讲解普洱茶的品鉴。
1.闻香
普洱茶有四大类：荷香、兰香、樟香、清香。特别是兰花香和香樟，在云南的老茶园里，一定要和茶树、樟树混在一起。至于矮灌木的新茶园，只有荷香和清香。
我们将第二口普洱茶倒入香杯中，用小杯盖在口上，饮茶人用食指和中指夹住香杯，用拇指紧紧压住杯底，翻过来，轻轻旋转香杯，慢慢举起，双手轻轻摩挲，送到鼻门处深呼吸，闻茶香。
普洱茶的干茶、茶汤、挂杯的气味，都是含蓄内敛，闻之不张扬；不断地喝下去，平静地扩散到整个口腔，留下持久的香味。
不同山头的古树茶各有特色，如景迈、西桂、冰岛等地区，香气相对较高，陈酿后会有更迷人独特的香气。
2、魅力感
普洱古茶的厚度主要表现在韵味感(以易武茶区的弓为主要代表)和质感(以布朗山地区的老班章为主要代表)。
韵味是指茶很饱满，充满整个口腔的感觉。很多老茶友都深有体会。不苦，不苦但甜，余味浓郁，体感明显。
物质感是指舌面从入口感受到的强烈变化，开始的苦味瞬间转化为甜味和生津，层次丰富，物质厚实。
3.润滑感
普洱茶入口后，舌头慢慢搅动茶汤，使其与舌尖、舌心、舌根、上下颌充分接触。
几秒钟后，喝一口茶汤，然后把它吸入一些进气口(吸气时嘴的形状类似英文字母“F”)，静静地感受茶汤的味道。
入口细腻润滑，不粗糙，不涩，不燥喉！如果没有这个特点，要么是工艺有问题，要么是原材料本身有限。综合来看，由古树、纯料制成的优质普洱茶，最突出的特点就是喝起来的润滑感。
4、回甘
回甘是普洱茶品鉴中最重要的乐趣之一，是一个从苦到甜的过程。新古纯正的生茶，入口凉凉的苦味，瞬间转化成满满的甜味，脸颊上满是口水，舌根有种春天的感觉。
苦味是普洱茶的重要滋味，而回甜是指苦味退去，变成甜的快感，是一个从苦到甜的全过程。苦的程度、苦转甜的速度、甜的强度、回甜的质量是鉴别古树茶优劣的重要指标。
劣质茶品只有纯苦，苦而不融，不退，在口中停留时间长，无法带回甜味。
5、口味不杂
作为饮品，茶的纯度是首要指标，也是其他指标的基础。但对于市场上的大部分普洱茶来说，纯度是一个很难达到的高标准。
受限于普洱茶的产地和生产要求，优质的古树茶必须由一家茶农生产。
如果没有严格的监管，缺乏科学的标准，制茶过程随意，就会导致烟味(用柴火而不是阳光烘干；或者晒干的原料存放在柴火旁边，吸收了烟味)、糊味(炒制过程中火温过高或时间过长)、酸败味(去酶揉捻后未及时烘干)等杂味。
普洱茶是一种活茶，它的美丽在于它能持续很长时间，但它仍然保持