“抗氧化剂”？
所谓抗氧化剂，其实就是抗氧化自由基的简称。由于人体不断与外界接触，包括呼吸作用(氧化反应)、外界污染、辐射暴露等因素，人体内不断产生自由基。
生活空间和形式会大大增加体内自由基的浓度，如吸烟、空气污染、水污染、辐射(X射线、紫外线)、农药、生活压力大、过度运动等。这些情况会增加自由基的浓度，这被称为氧化应激。氧化应激越大，体内自由基浓度越高。此时，体内的抗氧化系统就会面临使用不足的危机。这个时候，我们通常需要依靠外界食物来提供抗氧化剂。
越来越多的研究表明，抗氧化是防止衰老和许多健康问题的重要步骤。如果能消除过多的氧化自由基，就可以预防许多由自由基引起的、与衰老有关的疾病。
近日，在福鼎白茶生产加工质量安全与贮藏标准研讨会上，中国农业科学院茶叶研究所研究员林志在《白茶加工品质》主题研究中表明，“白茶中，白毫银针抗氧化能力最强”。
林志的团队用三种颜色的样品研究了白茶的生物活性：白银针、白牡丹和寿眉。本实验采用铁离子还原法(FRAP法)、清除DPPH自由基活性、清除APTS自由基活性和清除氧自由基活性来检测白茶的抗氧化活性。
结果表明，白毫银针的抗氧化活性显著高于白牡丹和寿眉，而白牡丹和寿眉之间无显著差异。不同年份的白毫银针、白牡丹和寿眉抗氧化活性差异不显著。
香奈儿10号乳液是敏感肌的完美产品，选择白银针作为产品的核心配方，意味着看中了白银针的抗氧化能力！
如何获得效果好又安全的优秀护肤品？为此，香奈儿研究和技术部的高级副总裁CHRISTIAN MAH在四年前与美国皮肤病学家Amy Wechsler博士合作进行研究。
AmyWechsler博士说，每天都有患者询问他们是否可以推荐一种适合敏感皮肤的产品。那时候她还不知道什么产品能真正舒缓她们的肌肤。有的人天生皮肤敏感，有的人由于压力过大而暂时敏感，周围环境也是一大因素。
怎么解决？需要有针对性的产品！这个护肤品应该是什么样子的？成分是什么？对于皮肤敏感的人来说，护肤品中的大量化学物质会带来问题。于是，艾米韦克斯勒博士想到了茶！
他们的团队来到中国-福建-福鼎，发现了白茶和白针。
他们发现银针的抗氧化成分非常高。
他们想创造一种只有10种成分的产品。副总裁克里斯蒂安马埃(CHRISTIAN MAH)表示，这是一项非常艰巨而重要的任务，因此他们只能不断尝试和试验。
他们收到了许多样品，有些样品保湿时间不够长，有些没有很好的舒缓效果.于是他们尝试了117种不同的配方，最终找到了10种相辅相成的成分完美组合。
白茶是白茶中最稀有和珍贵的品种。研究部门以中国福鼎的嫩叶嫩芽为原料，按照传统古法制作，手工采摘，自然日晒后从中提取富含茶氨酸和多酚的有效成分。体外生物试验表明，白毫银针提取的成分对皮肤有舒缓、镇静、强化作用。