福鼎白茶，又称福鼎白毫，是福建省的一种特色茶叶，也是福建省的地方特产，享有“中国白茶之首”的美誉。福鼎白茶有着悠久的历史和丰富的品种，其中包括名优、特优、精品等等。
名优福鼎白茶，是指拥有良好的品质和良好的口感的白茶，其叶片细嫩、汤色澄澈，香气清新，滋味醇厚，入口回甘，回味悠长，是福鼎白茶中的上品。
特优福鼎白茶，是指拥有良好的品质和良好的口感的白茶，其叶片肥厚，汤色澄澈，香气清新，滋味醇厚，入口回甘，回味悠长，是福鼎白茶中的中上品。
精品福鼎白茶，是指拥有极高的品质和极佳的口感的白茶，其叶片细腻，汤色澄澈，香气清新，滋味醇厚，入口回甘，回味悠长，是福鼎白茶中的精品。
此外，福鼎白茶还有一种特殊的品种，叫做“福鼎白茶芽”。它是由福鼎白茶叶手工摘採，经过精心加工而成的一种特殊白茶，其叶片细腻，汤色澄澈，香气清新，滋味醇厚，入口回甘，回味悠长，是福鼎白茶中的上上品。
福鼎白茶的品种区分，主要是根据茶叶的品质和口感来进行分类的，从技术上讲，福鼎白茶可以分为名优、特优、精品和芽四个品种，其中，名优是拥有良好品质和口感的白茶，特优是拥有良好品质和口感的白茶，精品是拥有极高品质和极佳口感的白茶，而芽是拥有极高品质和极佳口感的白茶。
福鼎白茶作为一种特色茶叶，其品种区分是非常重要的，它不仅可以帮助消费者更好地了解和选择福鼎白茶，而且还可以帮助企业更好地提升产品的质量和品牌形象。