自古“名山出名茶”，福鼎太姥山也不例外，这里是“中国白茶之乡”、“中国名茶之乡”，缘于六大类茶(绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、 黑茶)之一的白茶首创并主产于福鼎，同时福鼎大白茶又是中国推广面积最大的茶树良种。
在这里，藏着中国最古朴的魂灵。在这里，流淌着中国白茶最悠远的记忆。
登太姥山
卓立摩霄抗岱宗，脉连闽浙雁夷龙。
白云堆出白云寺，覆鼎形成覆鼎峰。
远渚渔村浮万象，近峦奇石叠千盅。
时人锦上添神笔，海上仙山更焕容。
据古书记载，福鼎白茶是产于福鼎的太姥山的鸿雪洞，所以其性寒凉，是治疗麻疹的良药。相关研究发现，福鼎白茶黄酮、氨基酸含量均高于其他茶类，具有显著的降血压、降血降血抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等保健功效。
千仞太姥山，四级云雾茶
福鼎白茶之所以能独成一脉，正是因为太姥山独特的环境。
地理环境优越
太姥山位于闽浙边界的福建省福鼎市境内，北邻浙江温州118公里，南距福建福州200公里，雄峙于东海之滨，山海相依、傲岸秀拔，以 “山海大观”称奇。它北望浙江雁荡、西眺福建武夷，三者成鼎足之势，闽人称武夷、太姥为双绝，浙人视雁荡、太姥为昆仲， 构成闽越三大名山。
这里的植被茂盛，枯枝落叶多，所以土壤中的有机质含量丰富，而且土质疏松，结构良好。茶树所具备的各种营养物成分齐全。这里出产的产业，自然香高味浓，有效成分特别丰富。
独特的气候环境
优秀的茶山自然云雾多，气候佳。白茶树生长在这云雾缭绕的环境中，太阳光受到雾珠的影响，使得红橙黄绿青蓝紫等七种可见光得到加强，从而使茶树芽叶中的氨基酸、叶绿素和水分含量明显增加。
植被丰富
太姥山中森林覆盖率达97%，负氧离子含量极高，可以说是福鼎的绿肺。茫茫的云海，葱葱郁郁的林木，这使得茶树芽叶在光合作用当中形成的糖类化合物缩合困难，纤维素不易形成。
茶树新梢可在较长时期内保持鲜嫩而不易粗老。使福鼎白茶的茶叶色泽，香气，滋味，嫩度都得到了显著提高。
茶的价值，有70%来自原产地的环境，太姥山，拥有独一无二的稀缺自然资源，无论气候和土质，都只为白茶而预备。高山的空灵，集天地之精华，品饮白茶，我们可以喝到一股独特的清甜，这便是白茶生长之本源。