白茶是一种微发酵茶，是六大茶类之一。因其成品芽丰满，披白毛，如银如雪而得名。顶白茶成品外观自然典雅，洁白隐绿；其汤色杏黄明亮，入口清香鲜甜，是茶中的特珍。在中国六大茶类中，白茶主要产于福建的政和、福鼎、松溪等地。方法独特，不炸不擦。成品茶外观布满白毛，色泽银白色、灰绿色，故名“白茶”。
白茶被称作什么茶
福鼎白茶是最原始、最天然、最健康的茶宝，具有独特的地理特征、自然工艺和独特的功效。中医证明，白茶清凉解暑，清热降火，消暑解毒，有治疗作用。同时，福鼎白茶具有独特而显著的保健功效，可以用五种茶来形容：
1.降火消炎茶：白茶有清热去火的功效。同时，最新研究还表明，白茶提取物可以防止葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌的生长。
2.女茶：白茶自由基含量最低。多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延缓衰老，美化皮肤，因此受到现代时尚人士，尤其是都市女性的欢迎。
3.伴侣茶：喝红酒白茶，结合“一红一白”，白茶可以解决喝红酒容易上火的问题。可以说是现代成功人士社交的好伴侣。
4.梦茶：白茶能清热降火、清心安神、宁心安神，帮助人们获得健康良好的睡眠。
5.旅行茶：白茶耐泡。在一天的旅途中喝杯茶，可以缓解或消除旅途中的疲劳。福鼎白茶就这些了。综上所述，福鼎白茶不仅产量稀少珍贵，而且功效极高，是不可多得的好饮品。相关：白茶的种类安吉白茶属于哪种茶？福鼎白茶的功效
白茶的等级
白茶有严格的等级制度，从上到下分为四个等级：
白银针简称银针，又称白银针。冲泡时，茶芽直立，上下交错，像漂浮的钟乳石。
白牡丹——白牡丹的形状像一朵花，因为它的绿叶上覆盖着银白色的毛。冲泡后，绿叶托着嫩芽，就像含苞待放的牡丹花。
贡眉——贡眉是白茶中产量最高的品种，产量占白茶总产量的一半以上。
首梅白茶等级最低。
白茶的功效
1.白茶可以防癌、防暑、解毒、治牙痛。尤其是陈年白茶可以作为麻疹患儿的退烧药，退烧效果优于抗生素。
2.白茶不仅含有其他茶叶固有的营养成分，还含有人体必需的活性酶，能显著提高体内脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄糖粉的肠道吸收，分解血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
3.白茶富含多种氨基酸，性寒凉，具有清热、祛暑、解毒的作用。清代名人周良工，《闽小记》年出版：太姥山洪雪洞出产的白银针，与犀牛角具有相同的寒性，为麻疹圣药。
4.白茶还富含维生素A原，被人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A可以合成视紫红质，使眼睛在暗光下看东西更清楚，预防夜盲症和干眼症。同时，白茶还含有抗辐射物质，能显著保护人体造血功能，降低电脑电视辐射的危害。
5.白茶片中富含的二氢杨梅素等黄酮类物质，可以保护肝脏，加速乙醇(酒精)的代谢产物乙醛的快速分解，成为无毒物质，从而减少对肝细胞的损害。
字体首先，介绍白茶的冲泡方法
以银针的酿造为例。为了方便观看，碗上盖了透明玻璃或透明玻璃。透过玻璃，你可以欣赏安吉白茶在水中的各种形状，品尝它的味道，闻到它的香味，更好地欣赏它白叶绿脉的独特性格。因为白茶没有经过揉捻，茶汁很难提取，汤色和味道都比较淡。
1.享受茶。欣赏干茶的形状和颜色。白色的针看起来像银针，如松针躺在地上。
2.数量控制。白茶味道更好。一般150毫升水用3 ~ 5克茶叶。
3.温度控制。水温要求在90到100度之间。
4.酝酿时间。第一次浸泡时间5分钟左右。过滤后将茶汤倒入茶杯中即可饮用。第二泡只需要3分钟，就是要用水泡。一般一杯白茶可以冲泡四五次。
对于老白茶，一般是直接煮，但不是所有的老白茶都要一拿到就煮。煮茶需要技巧，更需要的是对每种茶的性质的了解。一般建议你尝试冲泡2 ~ 3次再煮。
白茶的冲泡
俗话说白茶是“一年茶，三年药，七年宝”。作为极具收藏价值的茶叶，作为普通的饮茶人，应该如何更好的在家中存放白茶？
白茶的储存方式和普洱茶很像。简单来说，只要把家里存放的白茶密封起来，环境就可以无臭。要想细致，也有很多需要注意的地方。
总的来说，北方的自然储存环境要优于南方。北方四季分明，气候比较干燥。白茶储存只需要遵循最基本的储存方法。南方要复杂得多。每年的雨季，也就是3-5月，是一个关键时期。存放白茶的柜子必须离墙20cm以上，离地40 ~ 50cm。下雨天不要开茶。只有晴天才开柜。在条件允许的情况下自然通风除湿，以增强储存环境的干燥度。