唐代陆羽写《茶经》，说茶可以“解烦”；《本草求真》清代黄公绣说茶能治“不清头目”；《孙思邈》中《千金方》的《备急千金要方》分别称为“利水”和“利尿”。由此可见，绿茶有很多功效。相关介绍如下！喝绿茶的好处
1、提神醒脑
绿茶中含有丰富的咖啡因，能刺激人体中枢神经系统，激发人的精力，有提神、醒脑、清心的功效。经常喝绿茶对缓解头痛有不可避免的作用。
2.抗衰老
绿茶由未发酵的茶叶制成，富含茶多酚、维生素等强效抗氧化剂，大概能打破体内自由基。常喝绿茶有延缓衰老、美容养颜的好处。
3.抑制动脉硬化
绿茶含有大量的茶多酚、儿茶素、茶黄素等。这些因素对人体新陈代谢有重要影响，可使脂肪沉积在血管内壁，降低人体血液密度，预防动脉硬化和高血压。
喝绿茶的副作用
1.刺激肠胃。
绿茶性寒，肠胃不好，虚寒体质等人群不宜过多饮用，容易刺激肠胃，茶学知识，诱发胃病。
2.导致缺铁和血虚
女性经期不宜喝绿茶，绿茶会刺激胃肠黏膜对铁的接收，大大降低人体对铁的接收水平。中国十大名茶易引起缺铁、血虚。
3、导致失眠
平时睡觉质量差的人不要喝绿茶，容易导致失眠。另外，睡前几小时喝绿茶也是不可取的。茶叶中的咖啡因会感染愉悦的神经中枢，从而引起失眠的迹象。
绿茶不能和什么一起吃？
1.茶和糖
茶尝起来又苦又冷。人们喝茶是借助茶的苦味来刺激消化腺，促进消化液的分泌，增强消化功能。就是利用茶的寒凉性，达到清热解毒的效果。
如果茶里加糖，会抑制这种功能。但在古籍中，也有用茶叶、白糖治病的偏方，可以作为食疗，但平时不宜喝茶。
2.茶和鸡蛋
在茶中煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶含有较多的鞣质，鞣质可使食物中的蛋白质变成不消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。
鸡蛋属于高蛋白食物，不宜用茶水煮鸡蛋。
3.茶和酒
很多人酒后爱喝茶，想达到润燥解酒、消食化滞、疏通水道的效果，但这样对肾脏不利。
因为饮后饮茶，茶碱产生利尿作用。此时酒精转化的乙醛尚未完全分解，即由于茶碱的利尿作用而进入肾脏。乙醛对肾脏有很大的刺激性，因此容易对肾功能造成损害。因此出现肾寒、阳痿、尿频浑浊、睾丸疼痛等症状相连。
另外，酒精对心血管系统的刺激性很大，浓茶也有兴奋心脏的作用。酒后喝茶会使心脏受到双重刺激，增加兴奋感，增加心脏负担，对于心脏功能不好的人来说就更不合适了。
4.茶和羊肉
虽然时不时吃点羊肉对身体有好处，但是吃羊肉喝茶的时候，羊肉中丰富的蛋白质可以和茶叶中的鞣酸“结婚”，产生一种叫做蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可以减弱肠道的蠕动，减少大便中的水分，容易导致便秘。因此，不宜边吃羊肉边喝茶。吃羊肉后不宜立即喝茶，应等2-3小时后再喝茶。
5.茶和药
茶叶中的鞣酸能与一些药物(如硫酸亚铁片、柠檬酸铁铵、黄连素等)发生反应。)产生沉淀，影响药物吸收。
如果服用镇静剂(如苯巴比妥、地西泮等。)带te
狗肉含有丰富的蛋白质，而茶叶含有较多的单宁。如果吃完狗肉后马上喝茶，茶叶中的单宁和狗肉中的蛋白质会结合成单宁。这种物质有收敛作用，可减弱肠道蠕动，引起便秘。代谢产生的有毒物质和致癌物质在肠道被动吸收，不利于健康。所以，吃狗肉后忌喝茶。
绿茶配什么饮料最好？
1.绿茶和柠檬
绿茶中的抗氧化剂儿茶酚可以降低心脏病、癌症和中风的风险。美国普渡大学发表在美国杂志《食品科学》上的一项研究发现，在绿茶中加入富含维生素C的柠檬汁，可以使儿茶酚的吸收效率提高13倍。喝绿茶的时候建议挤点柠檬汁或者加两片柠檬。
2.茉莉花绿茶
两者可同杯冲泡，可护肝降火，滋阴润燥，通便。
3.金银花绿茶
用开水冲5-10分钟后即可饮用。该茶能清热解毒，增强免疫力，具有降血压、降血糖的作用，对热毒、高血压、糖尿病等引起的痤疮有一定的防治作用。
4.玫瑰绿茶
把玫瑰和绿茶包放在保温杯里。冲泡后取汤加入梅子汁和蜂蜜，可以帮助消化，行气解郁，增强免疫力。
5、槐花菊花绿茶
菊花、槐花、绿茶放在茶炉里煮。茶汤煮沸后饮用，可以排毒，有效清除体内毒素，有助于抗辐射和抗氧化。
炎热的夏天，很多人喜欢喝绿茶解渴提神。