你是先放茶叶还是先倒水？还是先倒一半水再放茶叶？不要小看这些问题。以绿茶为例。不同的绿茶有不同的抛茶方式。绿茶只有注意倒茶的顺序才会好喝！
绿茶浸泡要注意抛茶的顺序。
1.上抛法：先倒水，再放茶叶，让茶叶慢慢下沉。
甩法适用于骨重芽多的茶叶，比如像碧螺春、信阳毛尖茶这样的名优绿茶。茶叶因其身骨较重，放入水中后会慢慢下沉，逐渐释放出所含的物质，附着在表面的茶滴也会慢慢分散在水中，这样冲泡出来的茶汤味道清新，不会因为茶滴过多而显得浑浊。
2.CIC法：先倒水，灌满容器三分之一左右，再放茶叶，等茶叶泡一会儿，再灌满水。
CIC一般适合泡龙井之类的绿茶。首先，将开水倒入杯子的1/3左右。当水温冷却到80左右时，将茶叶放入杯中，然后沿一处从碗中倒出80左右的开水。注水时注意水柱的高度和粗细，也可以控制水温。采用这种浸泡方式，就不用担心新鲜绿茶因为水温高而有涩味了。
3.滴法：先放茶，再倒水。
太平猴魁、六安瓜片等绿茶适合用下抛法泡。它们的叶子不是特别嫩，面积也很大。如果想要口感更饱满，最好先放茶，再倒水。
绿茶的水温
做绿茶的时候，很多爱茶的人习惯做一些发酵茶，直接用开水泡绿茶。但是，水温是对绿茶品质和口感影响很大的因素，因为绿茶是由新叶和新芽制成的。过热的水会导致茶叶被煮熟，里面的成分发生性变化和损失，从而影响茶汤的营养价值和口感。所以一般制作绿茶的最佳水温是80，这样才能完美的保留茶叶的营养成分。
绿茶茶具
其实我们喝茶的时候，茶具也是很讲究的。只有使用好的茶具，才能最大限度的释放茶本身的魅力。所以我们做绿茶的时候，最好用玻璃器皿，因为玻璃茶具里不会添加任何化学物质。我们泡茶的时候不会释放有毒物质，也不会吸收茶汤的香气，可以更好的展现茶汤的原味。
喝茶最大的问题不是如何泡茶，而是随着温度的升高，茶叶储存变得困难。开瓶后的绿茶容易变质，一定要保存好才好喝！