普洱茶分生茶和熟茶：熟茶性温养胃，可以多喝，但熟茶喝多了会上火。茶是凉的，喝了不会上火；但是，如果肠胃不好或者感冒了，就容易伤胃。胃好的话可以喝，但是不能喝太多。如果觉得热，最好不要再喝了，等没什么火气的时候再喝。
普洱茶有其常见的加工程序，通常要经过杀青、揉捻、闷制、堆制、盖制等几道工序。新鲜的茶叶，经过杀青、揉捻、闷制，成为普洱毛青。此时的毛青魅力强大，犀利，条理不清。茶叶制成后，由于后续工序的不同，可分为“熟茶”和“生茶”。
经过堆发酵，就成了“熟茶”。经过长时间的储存，当它的味道稳定和干净时，就可以出售了。存放时间一般为2-3年。存放在陈方5-8年的熟茶被誉为上品。
生茶是指不经过堆制发酵的生茶的自然转化。自然成熟的过程相当缓慢，至少需要5-8年才能达到理想的品质和口感。而经过自然完全成熟的生茶，其香气中仍保留着鲜活生动的清香，时间越久，其内在的清香和活力越是显露和稳定，从而形成了普洱茶爱好者爱珍藏普洱茶的传统。
普洱茶性质中性，具有解油脂、助消化、暖胃、生津止渴、健脾解酒等作用。是不可多得的老少皆宜的纯天然健康饮品。