茶人都有储茶情结。有了时间的参与，茶中每一个未知的变化，都值得用更多的耐心去等待。
所以当晒太阳作为一种可储存的姿势出现时，热是必然的吧？
什么是晒干的红茶？
晒红，一种被阳光晒干的红茶。
晒红茶叶多为山顶料，苦、甜、滑度较低。在古树、山顶、生态、陈化的流行观念下，晒红像一匹黑马闯入云南茶叶市场。
晒干与传统滇红
滇红，技术上讲是萎凋、揉捻、发酵、干燥而成；
晒干，基本流程是萎凋、揉捻、发酵、晒干。
晒红和传统滇红最大的区别在于晒的步骤。正是因为晒干的茶叶没有经过高温干燥，茶叶中的酶类活性部分得以保留，有后续转化的空间。所以才突破了红茶的保质期。是一种可以长期存放的红茶，越陈越香。
外观：云南红条紧(机梳)；红条绳粗而松(未管理，多为手捻)；
香气：云南红香气较高，多为蜂蜜和焦糖；红色香气低，清香，有蜜香；
口感：绛红色的口感强烈；太阳红比较滋润，甜，抗泡性高。
义乌老树晒红
市面上的晒红产品大多采用临沧、勐海材质。
如果把以甜软著称的伊吾作为晒品，会怎么样？
2016年早春，易武老树晒红，其鲜叶选自50年以上的老树。她们的香，柔，媚，风情不变。与大多数红茶不同，它们不像红茶那样干热、清爽、柔和、香甜，具有丰富的花香和果香层次。山野充满魅力，温暖而不干燥，提神养胃。
这茶可以这样泡。
在冲泡之前，要明确它的浓稠、顺滑、香甜、绵软。你想要哪一点？认识茶的本质，设定审美取向，是我们决定如何泡茶的前提。
这是一种包容性很强的软茶。厚重，厚重，香甜；轻饮，甜滑。它甚至可以以清晰或可调的方式饮用。
选择器：白瓷碗
水：用纯净水或山泉水(软水)冲泡，水温90左右
茶叶：7克茶叶放在一个120毫升有盖的碗里。
冲泡：第一泡茶要尽可能降低水温，前五泡5-10秒即可出汤，后五泡冲泡时间要适当延长。