碧螺春是中国十大名茶之一。是绿茶珍品，清代成为贡品御茶。产于江苏省苏州市吴县太湖东洞庭山、西洞庭山(今苏州吴中区)，故又称“洞庭碧螺春”。这是一种具有多种功能的茶。相关介绍如下！喝碧螺春的好处
1.抗菌和抑菌效果
茶叶中的茶多酚和单宁作用于细菌，蛋白质能使细菌凝结，杀死细菌。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤溃疡、溃烂、流脓和外伤会破坏皮肤。用浓茶清洗患处，有消炎杀菌的作用。炎症、溃疡和喉咙痛也可以用茶来治疗。
2.利尿作用
茶叶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿和水郁肿瘤。红茶糖浆的解毒利尿作用可用于治疗急性黄疸型肝炎。
3.减肥效果
茶叶中的许多化合物，如咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香物质等，可以调节脂肪代谢，尤其是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝茶可以减肥。
4.抑制动脉硬化。
茶叶中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀的功效，预防动脉硬化。因此，在经常喝茶的人群中，高血压和冠心病的发病率较低。
5.兴奋效应
茶中的咖啡因可以兴奋中枢神经系统，帮助人们提起精神，改善思维，消除疲劳，提高效率。
6、强心和解痉作用
咖啡因具有强心、解痉、松弛平滑肌、解除支气管痉挛、促进血液循环的作用。是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
7.防龋效果
茶叶中含有氟，氟离子与牙齿的钙有很大的亲和力，能变成一种很难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加了一层保护层，提高了牙齿防酸防龋的能力。
8.抑制癌细胞
据报道，茶叶中的黄酮类化合物在体外具有不同程度的抗癌作用。
碧螺春茶怎么样？
不管你喜不喜欢喝茶，你应该听说过碧螺春。碧螺春茶是苏州特产，中国十大名茶之一。碧螺春是一种绿茶。碧螺春自古以来就是茶中珍品，尤其是到了唐代，碧螺春更是成为贡品。将碧螺春放入茶杯中冲泡，不仅具有很高的欣赏价值，而且口感清香，在国外市场有着极高的评价。
如何鉴别碧螺春茶的真假
1.碧螺春茶叶一般在春季，茶树在这个季节发芽，采摘新鲜的芽，加工成碧螺春。纯正的苏州，碧螺春的特产，看起来一芽一叶，每片茶叶的总长度大概在1.5~1.7厘米，不会有太大的区别。茶叶卷曲，叶卷曲青色或绿色，叶底嫩，颜色分布非常均匀。假的碧螺春叶子一般都很大，闻起来没有花和水果的味道，叶子长短不一。
2.颜色一般为青绿色，形状看起来像螺旋形，故取名碧螺春。泡入茶叶后，碧螺春的色泽在茶叶中显得特别翠绿明亮，初尝是茶香，回味甘甜。
到了明代，洞庭山出现了“云茶”和“雨前茶芽”。
明朝郑德元年(公元1506年)，吴县人王嵩所著《姑苏志》一书中写道：“茶。
出了吴县西山，粮雨前的极精焙品在市场上卖，抢着提价，雨前贵。“王彦在《洞庭山赋中称为“雨前‘茗芽”’(见明崇祯《吴县志》年)。
《三吴杂志》刊于明弘治年间(公元1488-1505年)说：“莫作谭俊，《洞庭实录》云，位于缥缈峰北一里，近水月寺.上面有一个水池，可以占地半亩.一百步。地名吃摘，上好茶。俗话说：‘莫峻庙边的水，吃做小绿茶。又称唐里坞在缥缈峰西北，日水月寺。茶叶制作成贡品，这叫藏茶。"明朝陈继儒写《太平清话》(公元1595年)卷四："洞庭山小青山坞产茶，唐宋时进贡，下有水月茶，即贡茶院。"
2006年，在水月寺旧址上重建的水月寺中，有一块刻于明郑德十四年(公元1499年)的水月寺中兴得分碑，上面有苏舜钦的题词：“水月山开国大年，朝廷额额犹存。万松盖青云坞，千梨开白云园，不碍春香自诩佳品，小绿茶熟。说明水月寺周边茶园生态环境与碧螺春茶园果茶间作相似，为水月茶等洞庭山名茶向碧螺春茶转化创造了条件。
世茂书《二酉委谭》曰：“西山云烟初至，张宜见遗。茶色白，豆子香，简直像虎丘。在淡水中品尝它.....................
明代茶经中有“苏州饮茶遍天下”的说法。洞庭西山的云茶，在唐宋贡品的基础上，依然保持着名茶的品质，与当时被誉为“天下第一茶”的虎丘茶平起平坐。从采摘时间来说，谷雨前价格最高，外观是追求“极细”。从这两点来看，接近现在的碧螺春茶。
清初有“除目”、“切茶”，逐渐趋向碧螺春形。
清代康熙二十九年(公元1690年)徐、张大存编《百城烟水》有诗《秦家泉月宫出新晴》，诗中有句“铿锵寒雪不碍炊(不碍春)，满柜香风烤小青(茶最薄)”。这表明水月寺和吴晓青周围的茶条紧密而薄。2006年重修的“水月寺”在贡茶所有这样的解释：“此地原为水月寺贡茶园，所产水月茶又叫小清茶、肖春茶……碧螺春独特的螺旋造型，最初是明代水月寺僧人受佛像上螺旋毛的启发而创作的。”这些都表明，明代以后，洞庭茶花逐渐过渡到紧实卷曲的碧螺春。
《王维德书》《林屋民风》(公元1712年)说：“土产。茶叶产于洞庭山，名为Timu，俗称精品茶。东山的产品是最好的，名牌茶。磨浆机的价格是松萝的两倍。”
公元《秋玉游洞庭回以橘茶见饷》年，清朝康熙皇帝写道：“当你付我洞庭茶，鹰爪先萌。虎丘几近灭绝，其名难能可贵。冲泡功能比龙树好，金钍匕首不怕被轻盖。龚纯的壶最白，吴的《十九浮云》最好。风与腋下乘清风，仙家在左神幽墟。”可见清代康熙年间洞庭山出产的名茶中并没有碧螺春。
方无忌《龙沙纪略》(公元1720年左右)写道：“茶产于江苏洞庭山，枝叶茂密，信重二许。值七八文，八百信一箱，蒙古专用，与牛奶贸易并行。”
从以上资料来看，清初洞庭山产茶种类繁多，包括当时的名茶、西山铁木、东山片茶、粗杂边塞茶等
从上面的资料可以看出，俗称“骇人香”的碧螺春，因为产于碧螺峰，并有康熙皇帝题写，所以闻名天下。从此，东西山出产的茶，都逐渐转化为碧螺春。
陈晖、卢国礼在《龙沙纪略》一书中指出：“在茶史研究中，一直认为唐代有散茶存在的重要证据，即唐代刘禹锡《随见录》一书，即洞庭西山，以此类推，从唐代卷曲的西山兰若茶，到北宋的西山水月茶，一直到现在。”