正山小种和铁观音是台湾茶叶中的佼佼者，一直以来被消费者所喜爱，两者各有千秋，哪种更好，很难说出一个绝对的答案。
首先，从口感上来看，正山小种的茶叶香气浓郁，汤色清澈，回甘悠长，入口滑顺，回味悠长，是一款非常优质的茶叶，而铁观音的茶叶也是清香四溢，汤色清澈，回甘悠长，滋味醇厚，口感柔滑，回味悠长，也是一款优质的茶叶。
其次，从营养价值上来看，正山小种含有丰富的多酚类物质，可以有效抑制体内脂肪的合成，具有很好的抗氧化、抗衰老、抗炎症的功效；而铁观音的茶叶中含有丰富的茶多酚，具有抗氧化、抗衰老、抗炎症的功效，可以有效延缓衰老，促进身体健康。
再次，从价格上来看，正山小种的价格比较高，一般来说，高品质的正山小种价格比较贵，而铁观音的价格比较实惠，一般高品质的铁观音价格也比较实惠。
总之，正山小种和铁观音都是优质的茶叶，两者都有其独特的特色，口感、营养价值和价格都不相同，消费者可以根据自己的喜好和需求来选择适合自己的茶叶。