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下面给大家讲解一下普洱的这些门道是什么,下面给大家讲解一下普洱的这些门道

三大产区和四大产区是怎么划分的?小山呢?

下面给大家讲解一下普洱的这些门道是什么,下面给大家讲解一下普洱的这些门道

根据国标的定义,普洱茶是指以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青绿茶为原料,采用地理标志保护范围内的特定加工工艺制成的具有独特品质特征的茶叶。

普洱茶根据其加工工艺和品质特点,可分为生茶和熟茶两种。按外观可分为散茶和紧压茶两种。

四大产区划分

根据地理位置,我们常常把普洱茶的著名产区分为临沧产区、普洱市(原思茅)产区、西双版纳产区、保山产区。(三大产区不包括保山产区)

临沧产区

临沧产茶区主要集中在沧源、双江、凤庆、云县等地。其中,举世闻名的万亩古茶树群落位于双江蒙库雪山,是非常重要的产茶区。著名的冰岛位于大雪山东的中山。

西双版纳产区

西双版纳分为两大区,勐海和伊吾。

勐海产区气温高,雨量充足,其产茶特点是茶质浓、香气浓、涩味高。伊吾产区可以说是西双版纳气温最高,降雨量最多的地方。其古老原始的茶叶品种丰富,质量厚重。独特的香气。苦味低,汤软水甜。

普洱产区

普洱市茶叶种植面积146万亩,全市所辖区域均有茶叶种植和生产,其中江城茶、澜沧江茶、镇沅茶、景谷茶、景东茶、墨江茶较为知名。

保山产区

包括保山、腾冲、龙陵、昌宁等地的部分丘陵。该地区年平均气温14 ~ 20,年平均相对湿度75% ~ 84%,年平均降雨量700mm ~ 2000mm。云南四大主产茶区中,纬度最高,平均海拔最高,气温最低,日照最少,降雨量最少。保山市、昌宁、腾冲、龙陵、施甸等地都有茶叶生产。除了晒绿茶,长宁县还产滇红。

保山产区比较偏北,大部分茶叶原料做成云南红、云南绿和一些普洱散茶,只有少数做成普洱茶饼。保山产区的茶叶是果味苦茶区。

十大最受欢迎的山丘

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱、保山等地,每个产区由不同“山头”命名的小产区组成。在说清楚三大茶区之前,我们先来看看十大著名古普洱茶山。

第一,老班章

在普洱茶中,老张一直被尊称为“王”、“茶王”、“班章王”。纯正的老班章茶香是普洱茶中最丰富的茶品。

从古至今,老班长的村民都是用传统的古法人工养护古茶树,按照民俗手工采摘鲜叶。

特点:茶味霸道,苦味入口即化,口中绵长甘甜,香气高远,回味无穷。茶汤一进,浓浓的香气贯穿始终。汤色鲜艳,叶底柔软,匀称,略带蜜香。和香气一样浓烈,苦涩,霸道,有力,阳刚。但这种苦涩大多集中在舌面,瞬间融化,然后脸颊生津,水道通畅甘甜,喉韵处处彰显个性。

二。冰岛

冰岛古茶园是云南大叶茶的发源地之一,被誉为“云南大叶茶的正宗”。其种植范围主要在临沧市双江县勐库镇大雪山中下部的冰岛村、工农村、大中山。

特点:冰岛古茶既有东方山茶花的浓郁风味,又有浓郁饱满的口感,香甜可口

松原属于亿邦区第一乡管辖。历史上有曼松古村,居住着湘唐民族,擅长种茶。因为品质好,曼松茶被列为贡茶,“每年发布100吨贡茶”。曾以贡茶闻名,名声远播。曼松贡茶的年产量极为罕见。据当地人说,曼松贡茶的年产量不超过10公斤,在普洱是上品。

特点:甜,口中甜,喉中甜,茶中温。只要喝一点,身体就会发热,这是其他茶山望尘莫及的。

四。纳卡

那嘎古树茶是勐宋茶区最具代表性的茶叶,那嘎寨子因出产高品质的古树茶而被人们所熟知。村里有600多亩古茶园,茶树树龄在300年到500年之间。

那卡茶在很大程度上属于勐海勐宋茶区,勐宋茶区的古树名木茶是唐宝最大的,也是那卡最有名的。纳卡茶没有“布朗山”那么苦,也没有“帕夏茶”那么涩。它的香气比冰岛茶高,但口感差不多,只是底部没有冰岛的嫩。这种茶经久耐用,耐泡,强烈而明显。

特点:山野风味浓郁,杯底清香,苦涩味明显,苦味更突出,汤色甘甜,甜味更快,汤色饱满,茶香纯正。

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它曾经位于临沧东乡东邦行政村,一个山区。过去,鬼谷茶园多分布在半山,混生于林中。古茶树树龄在200年左右,大茶树基围60 ~ 110 cm。西桂茶是东邦的大叶种,因为当地习俗每年只采春茶和秋茶,所以茶树保护得很好,茶叶品质也比其他村子好很多。

茶以其独特的香气,让喜欢普洱茶的人爱不释手,它的优点是可以泡出来,不断产生唾液。西桂茶内在品质丰富,香气高,茶味浓,滋味重,甜味浓,流涎浓,口鼻绵长,冰糖韵绵软清甜。

特点:茶汤内含丰富的物质,非常耐泡,浓度高,口味重,香气锐,茶味浓而汤感柔,水道细腻,伴有强烈的甜味和流涎感,入口持久。

六、麻黑

麻是义乌著名的茶山之一,而麻红茶是义乌乌普普洱茶中最具魅力的茶。

易武茶的光环在于陈华中后期的回春。通俗点说,就是“放茶越多,收获越多”。

特点:麻红茶的气味和香味没有风村的高,醇厚饱满,汤色黄亮,柔和之美,堪称义乌茶中的第二。吴茶清香嫩滑,而马红茶更以绵软著称,是江中茶中的极品。汤汁糯软,清澈淡雅,花果飘香。早春香气极佳,杯留时间长,汤色油光透明,滋味宽广饱满,柔中有刚,绵密细腻,韵深,香气高,平衡适中厚重,叶底弹厚。

七。老人e

满额村可以说是整个布朗山最大最古老的布朗村了。老人的茶很苦。当地人把从老人茶乃至整个茶花区引进培育的茶叶称为苦茶。

老鹅的苦茶因其极端的苦味,充当了加工普洱茶的味精。许多茶厂和茶商在生产加工普洱茶饼时,经常使用老鹅的茶叶进行混搭,以提高和丰富茶饼的口感和味道。

特点:条肥而厚,紧而坚,汤色清亮,味浓而浓,味绵长而香,耐冲泡。入口苦味较重,但很快融化,回归甜味。茶制品的独特口感,独特而悠长,沁人心脾。

八、大风村

一岔载丁村地处风口,四面环山。水从村子前流过,风从村子里穿过,所以它被命名为“风”

万工大寨曾是古曼沙茶区的核心区域。据当地老人介绍,在清朝咸丰年间之前,本通大寨和曼撒老街是茶山、易武最繁华的两个寨子。后来,弯弓大寨逐渐衰落,逐渐淡出茶人的视线。

特点:汤色金黄透亮,口感绵软、浓厚、饱满,具有原始森林特有的清香。回甘生津好,持续生津,喉韵悠长。具有很强的持久性和稳定性。

十、被困鹿山

庐山是无量山的遗迹,海拔1410-2271米。中心区从北到南延伸十多英里,从东到西延伸几英里。中部山峦苍翠,古树参天,最高峰海拔2271米。庐山古茶树群落横跨凤阳、八边乡,总面积10122亩,属于半栽培茶树群落与阔叶林混合生长形成的原始森林。

特点:香气浓郁稳定,苦易变,滋味甘甜醇厚鲜爽,茶汤内容丰富,性质稳定,后劲强,喉底生津明显,韵味十足。


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