白茶的主要产地在哪里?
中国的六大茶类是绿茶、红茶、绿茶、白茶等。每种茶的主产区都不一样,那么白茶的主产区在哪里呢?
白茶的名称最早出现在唐代陆羽《茶经》的第七件事,其记载:永嘉县东三百里有一座白茶山。陈垣教授在《茶叶通史》中指出,永嘉以东三百里是海,这是南三百里的错误。南百里是福建福鼎(唐是长溪县的辖区),是白茶的原产地。可见唐代长溪县(福建福鼎)已有栽培白茶品种。从这段文字的描述中,我们发现白茶的产地可能是今天的福建福鼎,但我们仍然不知道白茶的主要产地在哪里。
白茶是福建特产,主产区有福鼎、政和、松溪、建阳等地。工艺基本包括萎凋、烘烤(或阴干)、采摘、复烧等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有芽完整、体饱满、香清新鲜、汤色黄绿清澈、滋味淡而甜的品质特点。属于微发酵茶,是中国茶中的特殊瑰宝。因其成品茶多为芽头,披白毛,如银如雪,故名。因此,白茶的主要产地是指上述地区。另外,白茶的主要产地在哪里?还有其他的吗?
我们熟悉的安吉白茶的产地在浙江省安吉县。所以,如果从六大类茶叶来分析白茶的主产区,是指福鼎、政和、松溪、简阳等地;从茶的名字来看,白茶的主要产地在哪里,要加一个安吉。这主要是因为安吉白茶不同于其他白茶。虽然叫白茶,但是它的加工工艺是绿茶,应该归入绿茶。