绿茶作为我国的传统饮品之一，经过几千年饮茶文化的熏陶和不断完善，已经成为一个茶的品种，而且每一种绿茶的口感和保健功效都与主打不同。但是，无论什么样的绿茶，如果变质了，就不适合喝了。相关介绍如下！喝变质茶的危害
发霉的茶叶是被青霉菌和曲霉菌污染的结果。如果喝了发霉的茶水，可能会引起头晕、腹泻或重要器官坏死。
绿茶的保质期
普通的茶，还是新鲜的比较好。比如绿茶，常温下保质期12个月左右。
但影响茶叶品质的主要因素是温度、光照和湿度。如果储藏方法得当，减少或消除这些因素，茶叶的品质是可以长期保证的。
为什么绿茶不适合收藏？
绿茶有许多健康益处，已被证明有助于预防心脏病、癌症、老年痴呆症等。主要是因为其中含有的儿茶素。
绿茶有许多健康益处，已被证明有助于预防心脏病、癌症、老年痴呆症等。主要是因为其中含有的儿茶素。然而，发表在美国杂志《食物科学》上的一项研究发现，在室温下6个月后，绿茶中的儿茶素含量下降了32%。
绿茶的贮藏保鲜方法
茶叶容易吸收水分和异味。同时，在高温高湿、阳光充足、氧气充足的条件下，会加速茶叶成分的变化，降低茶叶品质，甚至使茶叶在短时间内老化变质。
绿茶在储存过程中应防潮、防高温、避光、防氧气、防异味。名优绿茶由于储存不当，容易老化，失去光泽和独特的香气。贮存名优家庭绿茶，可采用生石灰吸湿贮存法，即密封容器(如陶罐、瓷罐等。)进行挑选，生石灰块用布袋装好放入容器中，茶叶用牛皮纸包好放在布袋上，容器口密封，容器要放在阴凉干燥的环境中。有条件的话，生石灰吸湿后的茶叶可以用镀铝复合袋包装，内装脱氧剂，密封后放入冰箱，可以保持茶叶品质基本不变一年以上。
绿茶质量鉴定方法
消费者在购买绿茶时，可以从茶形、色泽、干茶香气等方面进行鉴别。如果条件允许，他们还可以冲泡它，闻它的香气，尝它的滋味，观察它的汤色，以及老嫩的茶渣、颜色等。
高档绿茶通常指的是名优绿茶。鲜叶原料嫩或肥，出芽率高，一般一芽一叶或两片。外观为浅绿或翠绿色，有的因长满白毛而呈银绿色；香味嫩香，带花或香。汤色碧绿清澈，鲜爽爽口，回味甘甜。
绿茶鲜叶原料还比较嫩，以一芽、二叶或三叶为主，单叶较嫩，芽稍薄。外观以深绿色为主，白色较少；香气往往较高，汤色黄绿明亮，味道浓而不鲜。
低档绿茶鲜叶原料不嫩匀，芽少，以成熟展叶为主。外观黄略绿，常枯萎发白；香气低或重，汤色黄而微绿，味道淡而无味。
绿茶的一般冲泡方法
绿茶可以用陶瓷茶壶、碗、玻璃杯等茶具冲泡。茶与水的比例约为1: 50，可根据个人口味增减。冲泡水温90左右。年轻的名优绿茶可以用玻璃杯冲泡，既能品尝到茶汤的甘甜，又能欣赏到茶芽在水中舒展的曼妙身姿。
那么，看了以上绿茶的存放方法，大家一定知道如何存放自己的茶叶了。那么，在存放的时候，一定要注意上面小编提到的关于茶叶存放的禁忌。虽然茶界有“菜是茶之父，水是茶之母”的说法，但我们也不能忽视茶叶的储存。