白茶是一种古老的中国茶类，具有悠久的历史，也是中国茶叶中最受欢迎的茶类之一。它的制作方法也很特殊，在烹饪过程中，需要把茶叶放入开水中煮沸，然后放入温水中冲泡，最后把茶叶倒掉，这就是白茶的制作过程。
那么，白茶第一泡茶要倒掉吗？一般来说，白茶的第一泡茶是要倒掉的，因为第一泡茶中含有大量的茶多酚，这种物质对人体有害，而且它会影响茶叶的口感，使茶叶变得比较苦涩。因此，如果想要品尝到白茶的醇厚清香，就得先倒掉第一泡茶。
此外，要泡出好的白茶，还需要注意一些技巧。首先，把茶叶放入开水中煮沸时，要控制好时间，煮的时间不能太长，否则茶叶会变得比较苦涩；其次，把茶叶放入温水中冲泡时，要控制好冲泡的时间，一般来说，白茶的冲泡时间要比其他茶叶短，这样才能保证茶叶的口感比较醇厚；最后，要注意把茶叶倒掉，这样才能保证茶叶的口感更佳。
总之，白茶第一泡茶是要倒掉的，这是为了保证白茶的口感更佳，而且还要注意一些技巧，才能够品尝到最好的白茶。