没必要盲目跟风。选购柑橘茶要注意所谓的“陈年茶”。一定程度上，越老的柑橘茶，效果和口感会越差。汤普茶不能称之为“能喝古董”。汤普茶可以说是陈皮爱好者的一种尝试，但“陈皮”的概念却相去甚远。现在很多做甘普茶的普洱茶原料都是7-8级的料，也就是大部分的茶梗或者边角料，因为好的普洱茶基本都不会用来做甘普茶。
如何评价甘普洱茶？
柑普茶是以新会柑和云南普洱茶为原料，不添加任何添加剂，经特殊工艺精制而成的一种茶叶。接下来要了解一个新的概念：陈皮普洱茶陈皮普洱茶。不要以为陈皮普洱茶只是简单的陈皮加普洱茶，复杂的制作工艺是不能轻易忽略的。橘子采摘后，取出果肉，趁着果皮新鲜，放入普洱茶中，放在电炉上烘烤。
烘焙过程中的温度控制要求很高，不能轻也不能重。恰到好处不仅需要时间，还需要耐心。在生物科学界，提出了这个概念。原产地优势，名酒庄，比如酒窖之所以在产区，是因为离微生物和原产地最近，其本质是创造最优质的环境。西双版纳普洱茶储存最适宜的温度和湿度为15-60摄氏度，湿度为55%-85%。随着季节的变化，云南短时间处于“高温高湿”状态。
西双版纳的气候条件不会太潮湿干燥，这是普洱茶产地的优势。新会柑柑柑的贮藏价值是经过时间检验的，民间有“千年人参，百年陈皮”。选择新会大红甘，是因为其优越的地理环境、气候、水土，价值很高。同样的广西官话和韶关官话是没法比的。小贴士：在这里，还应该加上柑橘的定义。因为很多人分不清橘子和橙子。
柑橘：常绿小乔木或灌木，开小白花，果实大，略扁球形，果肉多汁，酸甜适中，有些微苦，果皮厚，海绵层厚，耐储存。常见的橙子有：潮州橙、新会橙、芦苇和金桔。做柑普时，遵循柑普的分类，柑普分为青普洱、二红普洱、大红皮普洱。这一过程是在原料干燥室中进行的，柑橘类水果在约40摄氏度的温度下烘烤72小时。员工每天都要冒险进入烘干房，测量各个位置的温度和湿度，保证各个地方通风和加热均衡。长时间低温烘烤可以最大程度的模拟原始阳光的效果，柑橘类水果在这段时间内慢慢融化变软。
细节上的变化进一步提升了柑橘普洱茶的口感。市面上的大红橙大多略酸，可能是因为新鲜柑橘皮中果酸含量较高。果酸和柠檬苦素是陈皮中对人体非常有益的两种营养物质。但是，当人的口腔感觉到微微的酸味和苦味时，总会有一些生理上的抗拒。当然，这样的有益物质不会影响口感的完整性。如果在这个细节上，要让口感更舒服才能感受到橘皮和普洱融合的美。
但酸味会被陈料与存放了一段时间红桔勾兑而中和，陈皮的清香与熟茶的滑汤感融合在一起，达到润泽甘甜、甜润滑滑的最佳口感。在西双版纳存放了十几年的宫廷材料，与新会原产地的红橙勾兑加工而成。做甘普洱茶的时候，普洱茶的口感通常会被陈皮味道太重的担心淹没，茶叶容易吸收，这对陈皮和普洱茶都是一个考验。
存放一定时间的老茶和新会柑结合，可以中和新会柑和普洱茶的优点，达到一种平衡。只有这样，它的茶才能果香浓郁，果味浓郁。最后总结一下，甘普茶是近年来茶行业的热点。冲泡后留下一杯甘甜爽滑的茶汤，其养生功效也就无从谈起了。但是能不能习惯，就看大家的口味了。没必要盲目跟风。
陈皮普茶是可以喝的古董。老化8年怎么办？
新人来答。官茶虽然是近几年随着小青官话的兴起而兴起的一种茶饮，但它已经有上百年的历史，最早可以追溯到清朝道光年间的江门进士罗天池。罗进士辞职后回到家乡。他爱喝普洱茶，还从外地带了一些普洱茶给乡亲们。普洱茶作为云南的主要饮用茶，在广东并不流行。所以当时没有熟茶的制作技术，生茶的味道也不被老人们喜欢。
于是，罗天池想出了将生普洱放入陈皮中一起陈化的主意。将普洱茶与陈皮陈酿结合起来，既能缓解生茶的生涩口感，又能让它与陈皮、普洱茶一起陈酿发酵。为什么不呢？于是罗天池开始用普洱做陈化橘皮的实验。他把普洱茶碾碎，塞进新会柑里，一起晒干，放在仓库里陈化，放置1年后品尝。味道非常好！因此，在江门塘厦，柑橘茶的做法很受欢迎。
但是，陈皮普洱茶和甘普洱茶是两个完全不同的概念。前者用陈皮和普洱茶冲泡，上世纪90年代风靡港澳，而甘普茶则是2014年后才大量制作和推广的茶产品。汤普茶不能称之为“能喝古董”。汤普茶可以说是陈皮爱好者的一次尝试，但“陈皮”这个概念还离它很远。首先，甘普茶没有陈皮的陈年属性。做陈皮需要很多工序和时间成本。按照传统的陈皮，需要三年以上才能变成陈皮，而陈皮茶的制作周期一般是一年。
其次，桂花茶需要整个陈皮的外壳作为载体，所以在长期的陈酿中，桂花茶的外壳会自然开裂，所以保存3年以上的桂花茶可以说是非常难得了。最后，目前普洱茶熟茶是甘普制作的主要茶叶，其原理已经偏离了传统工艺。作者的理由是陈皮的陈年味道可以弱化生茶的“浓”，而不是熟茶吸收对方的味道。官茶不具备“长期”陈酿的基础。现在市面上的官茶大多都有虚假的出生日期，一是为了衬托‘陈皮’的特点，二是为了抬高价格。
毕竟在市场上，当茶叶产品与新会陈皮的名声联系在一起，其价格必然会上涨。但新会的假陈皮，非行家很难鉴别。所以大部分商家都喜欢把自己的柑橘茶标榜成XX年茶。其实根据陈皮的陈化需要，需要3-5年才能得到陈皮的效果，但是普洱茶是不能“干”的。同时，新会的柑壳在陈化3年后会“变脆”，所以当你买的柑茶宣称8年、10年，外观保存完好时，你要非常注意。
选购柑橘茶要注意所谓的“陈年茶”。一定程度上，越老的柑橘茶，效果和口感会越差。原因很简单。对比陈皮和熟茶的陈酿环境就清楚了。陈皮的最佳陈化温度为26-28，相对湿度为65%左右，而普洱茶的最佳陈化温度为22左右，相对湿度为85%左右。湿度超过65%时，容易发霉、虫蛀。同时，陈皮是需要晒的，普洱茶一旦被太阳暴晒，品质就会受到影响。在这样相互对立的陈化条件下，如何保持普洱茶的两面？正因为如此，甘普洱茶陈酿的时间越长，变质的可能性就越大。所以，文章开头说，罗天池真正放置生普洱茶的时候，要陈酿一年才能品尝，是有原因的。
现在很多做甘普洱茶的普洱茶原料都是7-8级的料，也就是大部分的茶梗或者边角料，因为好的普洱茶基本上是不会用来做甘普洱茶的。目前柑普茶的生产也是很多小作坊生产，质量控制也是柑普茶行业的一道门槛！一般来说，“可饮用的古董”是指陈皮而不是柑橘茶，柑橘茶不适合长期存放，更不要说8年以上。
新会蒲茶可以储存吗？收藏柑橘茶要注意什么？
新人来答。首先要告诉读者一个事实，甘普洱茶的存放是一个“陈皮和普洱茶如何平衡”的问题，也就是只能保持不变，而绝对不可能两全其美！为什么？下面告诉你！陈皮普洱的储存环境与陈皮普洱完全不同，但所有的茶叶都不适合阳光直射。因为阳光的紫外线会降低茶叶中的活性成分多酚氧化酶的机制，同时，温度的升高也会导致茶叶中水分的流失，导致普洱的发酵和陈化失败，营养成分流失，口感变差等。因此，几乎所有茶叶的储存都明确需要避光、通风等条件。
另一方面，陈皮尤其是新皮，一年需要“晒”几次太阳，以减少水分，将陈皮中的糖分转化为其他成分。所以本质上，两者一个是干不了的茶，一个是需要干的皮，制作工艺完全相反！储存湿度的“天差”如果茶叶储存在相对干燥的环境中，茶叶后续的转化基本靠自身的酶；如果相对湿度过高，导致微生物繁殖，而茶产品是由微生物分泌的酶转化的，那应该是一种发酵。
因此，普洱茶的最佳湿度介于相对湿度的82%和85%之间。储存陈皮的关键相对湿度控制指标是空气相对湿度(30%-65%之间)。当相对湿度超过80%时，陈皮就有发霉生虫的危险。那么从储存环境来说，如果普洱茶发酵了，那么陈皮就会发霉，如果陈皮陈化了，那么普洱茶就会停止发酵，可谓是“鱼与熊掌”的关系。陈皮和普洱都要“分开存放”。所谓分储，是指存放茶叶或陈皮的地方，不要和其他东西混在一起。毕竟茶和陈皮都有吸味的特性。
有人说，这不是很好吗？让陈皮吸普洱的味道，让普洱吸陈皮的味道，也不是越来越好。如果你的陈皮是好陈皮，你的普洱茶是好普洱茶，那么1的组合永远不会大于2，因为如上所述，普洱茶和陈皮的特性几乎都是“对立”的。要想储存好陈皮，必然导致普洱茶储存不当；想喝好的普洱茶，陈皮会发霉，虫蛀。