1.秘诀:没有最好的,只有更好的。
普洱茶不像其他食物,往往是真正喜欢的人买的。从我自己和很多普洱茶爱好者对普洱茶的消费习惯分析,普洱茶才是我真正想用的,不像烟酒之类的礼品。在茶楼喝完选择适合自己的普洱茶,而不是花钱买了再上架。一个产地的每一批茶叶可能都不一样,你需要去品尝哪一种更适合你。对于真正热爱普洱茶的人来说,没有最适合的,只有更适合的。
2.秘诀:选择普洱茶,里外品尝后再决定。
普洱的品质在于外观和内在品质。首先是区分形状。好的普洱茶饼,两边内外叶均匀,茶梗少,黄叶少。生普洱茶色泽鲜艳。如果生茶是黑色的,可能是因为没有保存好而发霉。其次,闻香。好茶是茶本身的气味,不会有异味和霉味;最后,品尝一下。看好一块普洱茶的时候,可以请茶艺师用同样的茶叶冲泡,甚至可以直接掰一块茶叶品尝。尝,闻香气,看汤色。
揭秘:普洱茶掺假,太便宜,不要买。
普洱茶越来越受人们的欢迎。与此同时,市场上也存在一些不良行为和现象。比如以次充好。有的茶商在茶饼外面用很好的茶叶,里面掺普通茶叶;也有少数茶商用越南的一片茶叶冒充普洱茶;甚至还可以用来做茶渣,可以用胶水压出来做茶饼。一般一饼普洱茶357克,会卖到百元以上,高价的有几万块钱。目前最受欢迎的普洱茶是300,800元。建议不要买太便宜的普洱茶,比如10元或者20元的。
揭秘:普洱茶冲泡讲究茶汤分离。
首先,普洱茶要洗一两遍,去除茶叶上的灰尘,泡开,暖杯。然后开始泡茶。生茶要快沏成汤,避免煮出来的汤有腥味。一般能拿12泡。普洱茶最好用农夫山泉冲泡。生普洱需要100的水温,熟普洱需要100的开水冲泡。冲泡时,不要把水直接冲在茶叶上,而是冲在杯壁周围。
秘诀:普洱茶有不同的生熟要分开。
宜兴紫砂是普洱茶泡茶器的首选。紫砂壶透气性好,保温性好,泡茶时不易变味,更能体现普洱茶的香气和滋味。用瓷盖碗冲泡普洱茶也是不错的选择。用盖碗冲泡,有助于观察和欣赏普洱茶汤的变化,瓷盖碗比玻璃器皿更易闻香。另外,外面泡生熟普洱茶的茶壶一定要分开,不能混放。
另外,只有好的普洱茶才会越来越好,也就是越老越香。再差的茶,也很难脱胎换骨。建议消费者在选购和收藏普洱茶时,注意从外观、汤色、香气等方面衡量普洱茶的品质。建议参考《普洱茶选购方法:五字诀教你选出优质普洱茶》购买普洱茶。