祁门红茶是中国的历史红茶。“祁红最好，名声很高，香味不在其次。”祁门红茶是最好的红茶，享有很高的声誉。它也被称为“红茶皇后”。祁门红茶因为名气大，吸引了很多茶友购买，但也有不法商家以次充好牟利，让不熟悉祁门红茶的茶友深受其害。如何鉴别祁门红茶，成了很多爱茶人士需要学习的知识。
祁门红茶的鉴别方法
祁红的主要特点是：茶形紧凑细，苗美，色泽深；茶有持久的香味，如水果香和兰花香。这种香在国际茶叶市场上被专门称为“祁门香”；汤红色透明，叶底鲜红。口感醇厚，回味隽永。
鉴定祁门红茶是个技术活，主要从以下几个方面评价：
1.外观：绳子紧、细、均匀、质量好；反之，如果绳子又粗又松，均匀性差，质量就会差。
2.叶底：叶底光亮，质量好，其次是绿花和暗叶。
3.颜色：颜色暗沉有光泽，质量好。反之，如果颜色不一致，则枯叶、暗叶的茶叶品质会较差。
4.汤色：汤色偏红，茶杯中茶叶边缘形成的金圈为上乘，汤色不清，汤色较暗浑浊。
5.口感：极佳的醇厚口感，不好的苦味，不好的粗淡口感。
6.香气：浓香品质好，不纯香、草香品质差，低香品质差。
7.祁红茶呈棕红色，切成0.6-0.8cm，滋味浓郁，醇厚鲜爽。假茶一般都有人工色素，味苦，叶形不规则。
8.类别：祁红可分为传统功夫、祁红罗翔、祁红毛峰三类，一般以造型和工艺来区分。
通过以上介绍，爱茶人士也应该知道祁门红茶的鉴别方法。接下来就是通过练习买到好的祁门红茶。
祁门红茶的贮藏方法
壶藏：用铁来存放茶叶，简单方便，是家庭存放茶叶最流行、最常用的方法。把你买的茶叶放在干净的熨斗里。如果是新买的罐头或者其他食品罐头，可以先放少量的茶粉在里面，然后盖上盖子存放几天，就可以把异味全部吸收掉了。用茶粉擦铁也能去除异味。有茶叶的铁质听片应放在阴凉处，不要放在阳光直射或有热源的潮湿处，这样可以防止铁质听片氧化生锈，抑制听片中茶叶的老化变质。
袋装储存：在家里用塑料袋储存茶叶是最简单、最经济、最实用的方法之一。家庭储茶选择塑料袋时，首先要适合食品，不能使用非食品袋；其次，袋料要密度高，即低压料比高压料好；第三，包装材料要有一定的强度，最好厚一些；第四，材料本身不能有孔洞和异味。