1、成长环境不同
西湖龙井和大佛龙井京城虽然都是浙江省的，但是一个产于杭州西湖，一个产于新昌。两地的空气湿度和土质差异很大，因为两地不同的生长环境，铸就了两个不同的品种。
2.不同的外观
西湖龙井和大佛龙井在外观上会有很小的区别，可能很少有人发现。西湖龙井茶的叶子会比较肥美，不像大佛龙井茶那么厚重老气。这些差别只是一点点，不太明显。
3.不同的香气
西湖龙井和大佛龙井之间有一定的茶艺。杀青后的炒法不同，导致两种不同的香味。当然西湖龙井的香气会比大佛龙井还要高。
4.不同的口味
虽然两种龙井茶的外部条件差别不是很大，但从口感的角度还是可以欣赏的。西湖龙井的味道会更鲜甜，大佛龙井不会鲜甜。
西湖龙井有几个著名的类别，如石峰龙井、梅坞龙井、云起龙井和虎跑龙井。“狮子峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带。它的颜色略带黄色，被称为“糙米色”。“梅坞龙井”产于云起和梅家坞，外形美观，平整光滑，色泽翠绿。西湖龙井茶有30多个品牌。
大佛龙井茶有两种基本定型，两种不同风格，按新昌话叫绿版和黄版。它们的主要区别在于对成品茶的外观、色泽和香气的不同追求：
绿——的主要特点是要求炒出来的茶叶青黄相间，色泽翠绿鲜亮，香气持久，滋味鲜甜，汤色杏绿明亮，叶底嫩滑。在炒制过程中，尽量让茶叶在不生草的情况下，尽可能长时间保持绿香。即做到了“青无青神”，炒出来的茶在色、香、味上各有特色。尤其是它的板栗香和水果香明显。
——版的主要特点是要求炒出来的茶叶多黄少绿。这种多黄少绿的风格，据说是新昌大佛龙井创制之初，借用和模仿外地龙井茶而形成的。这种茶的主要特点是香气高、味浓，即香气高、味重，其次是明显的板栗香气。炒的时候主要是要防止高火造成的焦味和苦味，做到“黄而不焦味”。
参考资料：
百度-西湖龙井
百度-大佛龙井