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怎样泡普洱茶好喝「普洱茶怎么泡才好喝」

如何让普洱茶好喝?相信很多普洱茶友都有这样的疑惑。的确,好的普洱茶冲泡方法,可以为一杯普洱茶增色不少。

怎样泡普洱茶好喝「普洱茶怎么泡才好喝」

普洱茶怎么冲泡?普洱茶“教父”白水清的弟子、世界茶文化交流协会副会长、国家级资深茶评家鲁文锋深有体会。

自1999年鲁文锋进入普洱茶领域以来,他收藏了普洱茶珍品,如清末的香清、百年的宋品、50年代的红印、88绿饼、92方砖等。还经常喝,免费分享给大家。鲁文锋专注普洱茶18年,一直致力于普洱茶的品鉴和研究。现在陆先生有了一个新身份,普洱收藏家淘宝店负责人。

那么,普洱茶怎么泡呢?有什么技巧吗?鲁文锋先生根据近20年喝普洱茶的丰富经验,总结出“量温汤量”五字公式,简单易记。在此,我想向茶友们介绍一下。

一、“器”:茶具

普洱茶怎么泡?当然首先要选择茶具。对于新手或者新茶,鲁文锋建议用有盖的碗冲泡,相对简单方便。普洱茶可以在办公室用浮杯冲泡。冲泡饮用非常方便,茶汤浓度容易控制,便于茶汤过滤。

如果是5年以上的普洱茶,可以选择透气性好,保温性能高的紫砂壶,可以更好的冲泡茶的味道。茶杯建议用瓷的或者玻璃的,既能看汤的颜色,又精致优雅。

二、“量”:茶叶的量。

普洱茶怎么泡?一般来说,冲泡普洱茶时,茶水比应控制在100ml水:7g茶。但冲泡普洱茶时,要根据紫砂壶的体积和个人口味来决定茶叶的用量。

三。【温度】:水温

冲泡普洱茶时,水温也是影响普洱茶香气和口感的重要因素之一。鲁文锋说,普洱茶是一种大叶茶,含有丰富的物质,水浸出物高达53%,所以一般用100的开水冲泡。

这里有一个泡普洱茶的小窍门。为了保证水温,倒茶后一定要把茶壶灌满开水。盖上茶壶盖后,继续往茶壶盖上倒热水。这样可以很好的保持水温,也可以保证茶汤的味道。

四、“汤”:汤

冲泡普洱茶时,前三泡约需5秒,汤才出来,四至八泡需7秒,10泡后可适度延长时间,保持茶味平衡。但具体冲泡时间要根据茶汤的强弱灵活把握。

普洱茶是一种大叶茶,比普通茶叶更耐泡,可以连续泡15次以上。注意每次泡的时候尽量把茶汤沥干,下次喝的时候再加水冲泡。不要长时间泡茶底,以免影响茶汤的色、香、味。

5.“品”:品饮。

泡普洱茶,第一泡醒茶,第二泡开始喝。“一张嘴是喝,三张嘴是尝。所以喝普洱茶的时候,要注意慢慢品,细细体会。”鲁文锋笑道。

简单来说,就是慢慢啜饮,在口中打转,慢慢咽下去。这茶很软。当它通过口腔接触到舌底时,舌底会慢慢产生唾液,仿佛微小的气泡在不断涌出。这种舌下产生唾液的现象才是真正的舌根泉。

如何让普洱茶好喝?以上是鲁文锋的经验分享,希望能对你有所启发。


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