都说普洱茶水很深,大小品牌、山头、单饼的价格从几块钱到几万元不等;由于陈化和香味,不同储存和年份的茶味道不同。
对于品茶新手来说,在选茶、储茶、制茶、品茶的每一个环节都有很多新的东西需要学习。至于普洱茶的制作,哪些茶会欣赏等相关话题,就更是深奥难懂了。
喝了十几年的普洱茶,该踩的坑基本都踩过了。小编特意总结了以下入门经验分享给新茶友。
价格和质量不一定成正比。
市场上各类普洱茶的价格跨度很大,低至几块,高至几万元都不足为奇。但就日常饮用而言,贵的茶不一定好喝,便宜的茶不一定质量差。
普洱茶定价时,除了各种生产、包装、运输、储存成本外,还要考虑品牌溢价、市场知名度、名山或名人的附加值等因素。
有的普洱茶价格贵,可能不是因为有多好喝,而是因为知名度和讨论度高;有些不常见的普洱茶价格便宜,但很多香气和味道都很惊人。
不是所有的普洱茶都能越陈越香。
越品越香,新茶爱好者越容易把所有的普洱茶误认为是存放时间越长越好喝。
首先,不是所有的普洱茶都能陈年、更好闻,只有原料和工艺好的普洱茶才有后期转化的空间;再者,普洱茶需要在适宜的环境下存放,年份越长越好,因为过了最佳饮用期,整体品质会慢慢下降。
生茶和熟茶没有区别。
根据制作工艺的不同,普洱茶分为生茶和熟茶。
渥堆发酵可以加快熟茶的转化,所以一些爱茶人士觉得熟茶的贮藏价值不如生茶。还有人说熟茶制作难度更大,风险更大,厂家不愿意用好的原料等等。
其实现在熟茶的制作技术已经比较成熟,市面上好的熟茶也越来越普遍。
慢慢了解普洱茶之后,我们知道生茶和熟茶各有千秋,没有什么区别。