大蒜具有抗炎杀菌的作用，而且能降低肿瘤和癌症的发病几率，可以起到防癌抗癌的作用，合理饮食能够降低癌症的发病几率，大家尽量少吃腌制食物，少吃高温油炸食物，多吃瓜果蔬菜能降低癌症的发病几率，绿茶具有预防癌症的作用，能够增强人体抗病能力，大蒜和绿茶可以防癌这是真的吗？
饮食防癌的实际效果没那么高
首先当然，吸烟还是外因里面很重要的一个原因，但是对中国人来讲，水果和蔬菜摄入的不足，是影响非常大的，影响因子大约占了20%多个比重。你可能不太理解这个20%是什么意思，在他这篇文章里面，通过科学的研究分析发现，空气污染的因素大约占了不到1%的影响，那么这20%大家可想这个影响力有多大了。
所以吃什么东西可以防癌，确实是应该引起我们重视的，但是我要讲，吃什么东西防癌，饮食防癌的实际效果，要比不吃什么东西防癌要差很多，我们更强调的是不吃什么东西防癌。
大蒜和绿茶确切证明能防癌
不吃什么东西防癌，大家也很了解，确切的来讲，所有的煎、炸、烟、熏，经过加工的食物，都会有致癌的作用。原因是它们确切的能够发现比较高的含量的像亚硝酸，像苯并芘这些明确的一类致癌物。因此这些经过腌制的，经过油炸的，经过烧烤的这些食物，长期的食用，它的致癌后果要非常明确。
而对于某些食物能够防癌，这个从科学的角度来讲，比较确切证明的是大蒜和绿茶，其他对不同的肿瘤有不同保护作用的，也不一而足。比如有些鱼肉里面含有比较高含量的维生素D，而维生素D对结肠癌是有帮助的。比如说牛奶含有大量的维生素D类的东西，是对结肠癌和胃肠道肿瘤有一定的好处。
但是普通的来讲，任何的有利因素，它一定得有量的积累，除了致癌或者保护因素之外，还有一个叫暴露率的问题。想要防癌切记少吃这几样食物所谓暴露率就是你接触它的时间长短，大蒜能够防癌，它的防癌效果要是确切能够起作用的时候，可能你每天三顿都要吃大蒜，每天都要吃，那么它给你带来的生活困扰可能会更大一些。
大蒜和绿茶可以防癌,这是真的吗？大蒜和绿茶具有防癌抗癌的作用，大蒜可以起到杀菌的作用，能降低肿瘤及癌症的发病几率，绿茶具有提神醒脑的作用，能够将体内的废物清除体外，而且绿茶还具有非常好的抗氧化功效。