太平魁产于黄山区辛鸣乡后坑。现在国家已经批准保护其原产地，邻近的三口乡、龙门乡等符合太平奎生产条件的地区也被划为太平奎的产区。后坑地区品质最为突出。
“太平猴魁”色、香、味、形各具特色，具有“刀枪云集，飞天起舞”的特点。每茶两叶一芽，平直不散，不翘不弯。俗称“两刀一射”，被誉为“猴魁头两尖，不散，不翘不翘”。叶子淡绿，叶脉青红，俗称“红丝线”。全身长满了白毛，却没有露出来。用杯子冲泡，芽叶盛开，或垂或沉。在明澈的绿茶汁里，好像有很多小猴子在给你摆姿势。其味道香醇爽口，回味无穷。可以实现“一泡香高，二泡味浓，三泡四泡余香”的意境，有独特的“猴韵”。
按照传统方法对其品质进行分类：猴魁为上品，其次是魁尖，其次是龚建、田健、地尖、任剑、河间、袁剑、本田等传统名茶。现在分三个等级：上品猴魁，二品魁鉴，三品鉴察。
太平猴魁的鉴别可从形、色、香、味四个方面进行：
形状
太平奎平、直、高、重。简单来说就是比较大的尺寸，两片叶子一个芽，叶子长5-7cm。这是得天独厚的自然环境使其鲜叶鲜嫩的结果。这是太平奎的独特之处，其他茶很难是正品。冲泡后芽叶变得丰满，有含苞待放的白兰花。这是极品的突出特点，其他等级的形状相差甚远，要从色、香、味上仔细鉴别。
颜色
美猴王面色青白，天黑了变黑。在阳光下看起来更绿了，没有一点发黄的现象。冲泡后，叶子翠绿明亮。
香气
高爽香气持久，太平猴魁比一般地方名茶更耐泡，“三泡四泡犹有清香”，一般都有兰花香。
味道
太平奎口感鲜醇，回味甘甜。即使茶叶放多了，也不苦不涩。不喝精制茶的人，往往会觉得淡而无味。有人说它“甜如兰香，静而不苦，轻啜似无味。”喝完之后，你会感觉到牙齿和脸颊之间的一种和谐。这种无味的味道，甚至是口感，都会帮你细细品味太平猴魁的美。
太平奎产量不大，连正宗的太平奎都很难买到，最好的太平奎更是凤毛麟角。因为它的价格高，所以造假者很多。通过上面的介绍，如果还是不能放心鉴别购买太平猴魁，请认准“猴坑牌”商标。