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内容导航:1、那卡的魅力2、那卡古树茶的特点:那卡古树茶的冲泡方法1、那卡的魅力
那卡位于勐海县勐宋乡境内的勐宋古茶山,可以说是勐海县最老的古茶区之一,东与景洪相接,南连格朗和乡,并与南糯古茶山隔河相望。在清代,勐宋茶山与南糯山同属车里宣慰司直接管辖,民国时期改归车里县。根据对历史及一些古茶园的分析,比如勐宋保塘村留下的几十亩古茶树,勐宋茶山的种茶历史比诸悠久的南糯山并不会短。
那卡茶历来都是是云南有名茶之一。熟悉勐海茶的人都知道一个茶名“那卡茶”。那卡茶在勐海的名气至今还能与“南糯山”“班章茶”比肩,那卡拉祜人做的竹筒茶,在清代就闻名遐迩,每年都要上贡“车里宣慰府”。据历史记载缅甸国王也指定“那卡竹筒茶”为贡茶。“那卡茶”的特点:汤色透亮、口感醇厚、回甘快而生津、韵味悠长、茶底香味独特!!!
那卡(亦称纳卡,或腊卡)是一个拉祜族寨,海拔1700米左右,属山区,位于勐宋乡与勐往乡交界处,地处勐宋乡西北边,是曼吕(也称大曼吕)村行政管辖之下的一个自然村,离大曼吕盆地5公里左右。早在清代,那卡茶就闻名遐迩,每年都要上贡“车里宣尉府”,据历史记载,那卡所产的竹筒茶甚至被缅甸国王指定为贡茶,可见其茶之佳与名气之重。
那卡茶属精致涵养型茶品,其干茶条索纤细精致,色泽典雅沉厚,但是内质丰富,滋味醇厚柔顺,香气馥郁清扬,回甘迅速,喉韵怡爽,满口生津,唇齿留香,回味无穷。精致,多了几份淡泊宁静的闲适。那卡大树野放茶,采用明前春茶箐为原料,晒青工艺制作,叶底肥厚,色泽墨绿,呈粘性。汤色黄亮,香气纯正,水性柔滑,口腔有清凉气息,甜度高而回甘,舌面与上鄂前段有微涩,有收敛性。
那卡大树茶,比不上易武的香气,班章的茶气;却没有布朗山的苦、格朗河的涩。 确有他独特的回甘持久、入口润甜,适合大众口味!第一次喝到那卡茶,汤醇厚、滑、润喉;回甘快、持久;香气高;汤色透、亮。边喝茶边领悟“苦尽甘来”的意义生活也就如此。
熟悉那卡的人都知道,那卡茶是普洱茶中的贵族,因茶质上好,产量极低而为大家热情追捧,以至一茶难求,大都数人只能在心里留存一个想望罢了。所以,那卡茶的价格历来很高。
2、那卡古树茶的特点:那卡古树茶的冲泡方法
那卡古树茶的冲泡方法
1、留根法
那卡古树茶有多种不同的冲泡方法,人们在冲泡这种茶叶时,可以取适量茶叶直接放在白瓷盖碗中,然后冲入沸水闷泡三分钟左右,取出茶汤饮用,这样可以让人们品尝到那卡古树茶的独有韵味,也能让人体吸收丰富营养,但每次取出茶汤时都要留有汤底,这样再次续水以后泡出的茶汤才会滋味诱人。
2、闷泡法
那卡古树茶还可以采用闷泡的方法来冲泡,这里所说的奔跑是指把那卡古树茶放在茶壶中一护,加入沸水冲泡,这时不要尽快把它的茶汤取出,要让他长时间在茶壶中浸泡,在一小时以后或者更长时间以后,把里面的茶糖取出饮用,这时会能品尝到茶汤的浓郁滋味,能让人们闻到浓郁的茶香。
3、煮制法
那卡古树茶是一种耐泡性特别强的健康养生茶瓶,是人们冲泡饮用这种超越时还可以使用煮制法,想喝茶的时候,可以准备一个陶炉或者酒精乳,然后再准备一个紫沙制的茶海,把准备好的那卡古树茶放到茶海中,加入适量沸水,然后再把它放到桃乳或者酒精炉上加热,把茶汤煮开以后取出放在品茗杯中慢慢饮用。
4、凉茶泡法
那卡古树茶不单可以制成热饮,还可以制成凉茶供人们饮用,特别是在夏天的炎热天气中,人们可以把十克左右的那卡古树茶,直接放到比较大的茶壶中,然后冲入沸水闷泡,等她将完以后取出茶包,放在杯子中,存入冰箱,冷藏,2到3小时,再取出以后加入适量蜂蜜调味,这时的那卡古树茶茶汤清凉可口,滋味诱人,人们饮用以后还能防暑降温预防中暑。
那卡古树茶的冲泡方法
1、留根法
那卡古树茶有多种不同的冲泡方法,人们在冲泡这种茶叶时,可以取适量茶叶直接放在白瓷盖碗中,然后冲入沸水闷泡三分钟左右,取出茶汤饮用,这样可以让人们品尝到那卡古树茶的独有韵味,也能让人体吸收丰富营养,但每次取出茶汤时都要留有汤底,这样再次续水以后泡出的茶汤才会滋味诱人。
2、闷泡法
那卡古树茶还可以采用闷泡的方法来冲泡,这里所说的奔跑是指把那卡古树茶放在茶壶中一护,加入沸水冲泡,这时不要尽快把它的茶汤取出,要让他长时间在茶壶中浸泡,在一小时以后或者更长时间以后,把里面的茶糖取出饮用,这时会能品尝到茶汤的浓郁滋味,能让人们闻到浓郁的茶香。
3、煮制法
那卡古树茶是一种耐泡性特别强的健康养生茶瓶,是人们冲泡饮用这种超越时还可以使用煮制法,想喝茶的时候,可以准备一个陶炉或者酒精乳,然后再准备一个紫沙制的茶海,把准备好的那卡古树茶放到茶海中,加入适量沸水,然后再把它放到桃乳或者酒精炉上加热,把茶汤煮开以后取出放在品茗杯中慢慢饮用。
4、凉茶泡法
那卡古树茶不单可以制成热饮,还可以制成凉茶供人们饮用,特别是在夏天的炎热天气中,人们可以把十克左右的那卡古树茶,直接放到比较大的茶壶中,然后冲入沸水闷泡,等她将完以后取出茶包,放在杯子中,存入冰箱,冷藏,2到3小时,再取出以后加入适量蜂蜜调味,这时的那卡古树茶茶汤清凉可口,滋味诱人,人们饮用以后还能防暑降温预防中暑。
那卡古树茶的冲泡方法
那卡古树茶是什么茶
那卡古树茶属于普洱茶,那卡是拉祜族的译音,也是普洱茶区的一个盛产古树茶的山头的名称,这里的茶树都是生长了上百年的茶树。我们都知道,红酒因为生产的酒庄不一样,滋味也不同,而普洱因为生产的山头不一样,其滋味也是大相径庭的。
那卡古树茶的特点
1、那卡古树茶的特点是汤色金黄,非常明亮,叶底一般是黄绿色的,看起来非常均匀整齐。干茶条索紧结,颜色为黑色,茶香非常纯正。经过冲泡之后,叶底会变得非常肥厚,其色泽为墨绿色,喝起来,那卡古树茶的味道中带着些许甜味。
2、那卡古树产自山野,有非常强的山野气息,饮用过后,杯底会留有浓郁的茶香,虽然汤中有甜味,但是,苦味也非常明显。不过,好在茶汤回甘非常快,一口肚,满嘴都是香甜之味。那卡古树茶的茶香是非常纯正的,闻起来让人感觉非常愉悦。
3、那卡古树采摘的都是存活了百年以上的茶树上面的茶叶,是采用纯手工的方式,按照传统制茶的秘方加工而成的,芽头比较瘦小,香气高昂,且经久耐泡,可以冲泡多次,春秋时节采摘的.那卡古树茶香气更加明显。那卡古树茶滋味醇厚,可以润喉,回甘明显,颇有一番苦尽甘来的意境。
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