红茶的保存很有讲究。如果不注意茶叶的保存，很容易导致变质或霉变。有些茶叶发霉了，晒干后还可以继续喝，但有些茶叶有点发霉就得扔掉。发霉的红茶怎么处理？还能喝吗？
红茶发霉怎么处理？
1.霉变初期还是可以喝的。
早期发霉的红茶，一般整个茶叶会变软，茶叶香气降低，但没有明显的发霉感，也不会有明显的霉味。其实早发霉的红茶还是可以“保存”的。将这些红茶放在阴凉干燥通风处，让其自然干燥，然后去除水分。不过这样会损失一部分红茶原有的香气和清爽感，但对红茶的品质影响不大。
1.中期可以“救”霉。
中期发霉的红茶，整个茶叶看起来会有点软塌塌的，表面有些灰，会长一些白霜点。有隐约的霉味，但是往里面看，并没有明显的霉味。中期发霉的红茶也可以“保存”，但会大大损害其品质。中期发霉的红茶虽然还能保存，但不建议继续喝，直接扔掉就好！
3.霉变后期直接扔掉。
当茶叶发黑发霉到后期，直接就是茶叶发霉了，会有一些发粘，一点都不干燥。而且茶叶上会有一些绿色和黄色的毛。如果往茶叶里面看，会有白色或黑色的霉变症状，而且很有霉味。这种红茶可以直接扔掉，不应该有其他神奇的用途。
如何判断红茶是否发霉？
红茶中的金花非常鲜艳，颜色金黄，闻起来有花香。它们一般存在于黑茶茯砖茶中，千两茶中也有少数，而其他品种的安化黑茶没有金花。发霉的红茶有一个明显的特点，就是有一股霉味。如果直接闻，发霉的红茶就是发霉了。霉变红茶中很可能出现黑霉、绿霉、灰霉、白霉。如果放在水里喝，会有刺激性，难以下咽。
但是，只要红茶储存得当，是不会发霉的。如果发霉了，还是不喝的好。平时买的红茶一定要放在通风干燥的地方。储存环境的温度不能太高，空气要通畅。只有妥善存放，红茶才不会发霉。