一杯红茶承载着形、色、香、味等。从这四个方面品一杯红茶，再结合个人感受，就能初步品出红茶的味道。世界四大红茶是中国安徽省祁门县的祁门红茶，简称祁宏，简称祁门红茶。根据品质分为17个等级，是传统功夫红茶中的珍品。
然后就是印度的大吉岭红茶，有“红茶中的香槟”之称。大岭红茶地位很高。三四月份的一号茶多为绿松石色，OP二号茶为金色FOP。其汤色橙黄，风味清香。
此外，斯里兰卡锡兰高原还有红茶，其中最著名的红茶是印度西南部阿萨姆喜马拉雅山麓阿萨姆山谷的乌沃和阿萨姆红茶。
红茶有“八味十味”。如果你喜欢红茶，你一定知道。
巴乡红茶
好祥兴
凡有带白毛的鲜叶，嫩度为单芽或一芽一叶者，制成正常金毛的干茶，冲泡时有典型的清香。
青香类型
香气纯正、柔和、持久。香气虽然不高，但散发的很慢，让人心情愉悦。都是刚采摘的红茶的香气。
鲜嫩的味道
清香淡雅，鼻香清新宜人，香气如玉米，鲜叶原料嫩软，制作精良的名茶。
火灾类型
包括年糕、高火、老火、锅巴。鲜叶原料较老，茎较多，叶干时热功高，是茶叶中含糖焦糖化的形成。
花香
它有各种类似于天然花的香味。几种特殊茶树品种萎凋后的香气。
水果风味型
散发出类似龙眼等各种水果的香气。红茶有苹果味，race红茶有桂圆味(尤其是传统的松烟味)。
甜味
包括甜香、甜花香、枣香、桂圆干香、蜂蜜香等等。由适度新鲜的茶叶制成的功夫茶具有这种典型的香气。
松烟香
在制造过程中用松木、柏树、枫树球和黄藤在干燥过程中熏制的茶，如竞赛红茶。