龙井茶要用80的水冲泡。
饭后喝茶，无法摆脱油腻。
记者从昨天举行的第十一届西湖国际茶话会茶叶百科知识展上了解到，就连平时简单的喝茶也是大有文章。
一般用天然水泡茶。自来水是经过净化的天然水，气味较重，泡茶前最好放置24小时。
优质绿茶一般不用开水冲泡，要在80~85冷却。散装红茶、花茶可用90~95的开水冲泡。乌龙茶和普洱茶原料不嫩，用茶量大，必须用刚烧开的水冲泡。
根据茶叶的嫩度和茶条的紧度，分别采用上抛法和下抛法。扔是先把水冲干净，再扔茶叶。适用于特别娇嫩的茶叶，如碧螺春、山茶花等。滴是先倒后盛水的茶叶，适合散放的茶条，如六安瓜片、太平猴魁等。
另外，发烧时不宜喝茶；吃海鲜钙片不适合喝茶，容易得肾结石；泡茶不要用保温杯，饭后喝茶也摆脱不了油腻。
什么时候是采茶的最佳时间？
采茶的时间会根据茶叶的产地和品种而有所不同。对于一般人来说，绿茶通常讲究的是清明前后，但其实太娇嫩的茶，其实是纯而不香，不耐冲泡。
看来乌龙茶更需要长辈的味道。
而且有些冬天采摘的茶叶是最好的，比如台湾省乌龙茶。而花茶的底部一般在夏季采摘，在反复窨制过程中能保持茶叶最佳的吸味能力，使茶形完整。
一般采茶都是在清晨，此时湿度最大，天气凉爽。当堆放茶叶时，其他茶叶不会发酵或收缩。在炒制之前，会最大限度的保护茶叶，使细腻的风味不会消失。