大自然神奇的馈赠，祖先智慧的结晶，以及今天茶人信仰的坚持，成就了我们今天杯子里的这片神奇的叶子。在这么多的茶中，云南的古树茶最有灵性，最受欢迎。那么古树茶有什么特别之处呢？
古树已经适应了当地的生态环境，远离人类的存在，适应并能够抵抗各种病虫害，所以不需要使用农药和化肥。与其他茶相比，它们更天然，无污染。
古树的根系深入土壤，更有利于从地下深处的土壤中吸收养分并转化为养分。所以古树茶富含物质，所以古树茶更耐泡，更香，口感醇厚，回甘生津。
这是因为卓达认为古树茶的喉韵感比小树和生态茶树带来的舒适感更突出，尤其是名山名村的古树茶。甚至可以毫不夸张的说，喉韵是古树茶的精髓，新茶是否有持久舒适的喉韵也印证了它是否是古树茶的重要条件。
喉韵可以理解为茶汤的感觉，也可以指味道的表现力。
一般来说，喝茶的首要条件是解渴，润喉，立即缓解你的箍燥，从而调节水在人体内的功能。喉咙好的茶会给人惊喜，会让人感觉舒服，从而影响我们对茶的喜爱。
喉韵是韵的义和谐的核心。
以资深茶友的经验来看，绝大多数喉韵古树茶都属于那种甜味十足的茶。也就是说，只有在口腔内的味觉刺激得到满足后，茶汤才能深入喉咙，甚至产生食道和胃发热的感觉。
品质丰富的茶刺激口腔内的唾液腺收缩，容易使口腔干燥，唾液分泌减少。直接的感觉是口腔开始干燥，但刺激1分钟左右，唾液就会喷得很远很广，甚至会在口腔里长时间产生甜甜的唾液，这是一种迟来的高质量享受。
古茶之所以迷人，是因为它是生命的沉淀，浸泡在岁月的窖香里，徜徉在它浓浓的汤色里，品味着平和醇厚的真味。厚重的质感一定储存了经历过的时间的重量，岁月的精华，命运的沧桑都融于其中。喝它们就像阅读尘封的过去。
正因如此，近年来古树茶备受百姓青睐。他们自己喝的时候，也开始收藏像红酒一样的古树茶，因为真正的古树茶和红酒一样，越喝越香。
“南方有贾母，叫普洱”。是云南普洱茶的故乡，也是世界茶树的故乡。古树茶是普洱茶的重要组成部分。在现在人们的饮用习惯中，纯正的古树和材料甚至成为了普洱茶界的一种追求！