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内容导航：1、名茶洞庭碧螺春，为何吓煞人香？2、碧螺春产于哪里：碧螺春的产地是哪里1、名茶洞庭碧螺春，为何吓煞人香？
洞庭碧螺春属于绿茶
洞庭碧螺春不发酵，性偏寒，同时也是中国十大名茶之一，主产于江苏省苏州市太湖的东洞庭山与西洞庭山。
是采摘鲜嫩芽头，经精选、杀青、搓团、显毫等工序制成，其成品茶具有形美、色艳、香浓、味醇的显著特征。
注意：不是所有的茶都叫洞庭碧螺春，只有江苏洞庭山生产的绿茶才叫洞庭碧螺春，不是洞庭湖，洞庭湖在湖南岳阳。以下文章中，简称碧螺春。
碧螺春的品质特征
作为中国十大名茶之一，洞庭山碧螺春以形美、色艳、香浓、味醇四绝而名满天下。
形：茶叶条索紧结、纤细，呈螺形；
色：干茶因布满白茸显现银绿色，冲泡后汤色碧绿，叶底鲜亮；
香：有浓浓的花果香，香气优雅而持久；
味：鲜爽甘醇，回味绵长；所谓争饮江南“第一口鲜”，说的就是碧螺春茶。
当地的茶农形容碧螺春“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花果香味，鲜爽生津”。
洞庭碧螺春的产地
东洞庭山——因在西洞庭山之东，称东洞庭山、洞庭东山，后简称为东山。相传隋莫厘将军居此，故旧称莫厘山。位于吴中区东山镇。据隋书《十道志》记载，隋时东山岛与陆地相隔30余里。
宋代，东洞庭山是湖岛。清道光十年（1830），东山与陆地（今渡村）相隔缩至50米。100多年前，山东北面的连岛沙嘴和陆地相接而成半岛。
西洞庭山——明《姑苏志》载：“洞庭山，在太湖中。一名包山，以四面水包之，故名；或又谓包公尝居之（陶隐居云包公为句容人鲍靓）。”
《水经注》作苞山。岛东北有洞山、庭山，故称洞庭山；因与东山相对，称西洞庭山、洞庭西山，简称西山。
岛因山名，称西山岛。位于苏州古城西南45公里处太湖中，属吴中区西山镇。2007年7月起更名为金庭镇。
碧螺春为什么那么香
碧螺春所在茶场沿用了古法种植，茶树与板栗树、橘树、杨梅树等夹杂而种，枝桠相连、根脉相通。
据研究，被树荫适当遮蔽的茶树，体内含有的蛋白质、氨基酸、咖啡碱和叶绿素等更高，鲜叶中的茶氨酸、谷氨酸和天门冬氨酸等微量元素也会显著增加，制成绿茶后滋味鲜醇。
而碧螺春有独特的花果香，当地人称之为“吓煞人香”，更来源于这些果树的熏陶。
2、碧螺春产于哪里：碧螺春的产地是哪里
碧螺春的产地是哪里
碧螺春是中国十大名茶之一，同时也是汗青名茶。昔人有云：“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲 ”，喝一杯碧螺春，仿如品赏传说中的江南玉人。碧螺春茶也受到许多人的喜好，但茶友都喜好相识茶文化知识，碧螺春产地在那边呢?
碧螺春属于绿茶类。碧螺春产地在那边呢?碧螺春主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今姑苏吴中区)，以是又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇。
碧螺春的产地
碧螺春茶原产于姑苏东、西山，关于碧螺春却有着很多优美而感人的传说。一种传说讲：碧螺春兴于唐朝、盛于宋朝，明清之际普遍江南。因色如碧、形似螺，又值春天之际，故而得名。听说，此茶为王母娘娘派仙鹤传的种，隐士朱元正独得其妙，植于山崖下。初称其为“吓煞人香”，后清康熙南巡到东山，才更名碧螺春。
另一类说法也便是现在对比承认的一种，传说以为碧螺春至今已有三百年汗青，当初茶农采茶，因“筐不堪贮，置于怀中，茶得热气，忽发异香”，茶农于是惊呼“吓煞品德香”，“吓煞人香”于是便成为碧螺春的俗名。后适逢康熙皇帝南巡，江苏巡抚宋荦用此茶贡献，甚得嘉许，但圣上以为名称不雅，遂钦赐“碧螺春”之名。于是，本日就有了大家歌颂的碧螺春美称。
碧螺春茶已有1000多年汗青。民间最先叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春，随手摘了几片茶叶，沏茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清朝康熙年间，康熙皇帝观察并品尝了这种汤色葱茏、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但以为“吓煞人香”其名观，于是落款“碧螺春”。今后成为年年纳贡的贡茶。
洞庭碧螺春产区是我国闻名的茶、果间作区。茶树以及桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交织莳植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道绿色的屏风，一片片浓荫如伞的果树，蔽覆霜雪，掩映秋阳。茶树、果树枝桠相连，根脉雷同，茶吸果香，花窨茶味，熏陶着碧螺春花香果味的自然品格。正如明朝《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。”
茶树、果树相间莳植，令碧螺春茶独具自然茶香果味，品格优秀。其成品茶形状精密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色葱茏清亮，叶底柔匀，饮后回甘。 碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味缓缓伸展，上下翻飞，茶水银澄葱茏，清香袭人，口胃凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。
碧螺春产地在那边?通过本文的先容信赖各人对此都应该有所相识了吧!品茗最讲求的是要喝适宜本身的茶，发起各人可以去茶艺师那里咨询，讲出本身的需求与喜欢，同时见告对方体质，让茶艺师为你选择一款最佳茶叶。
碧螺春的产地是哪里
碧螺春是中国十大名茶之一，同时也是汗青名茶。昔人有云：“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲 ”，喝一杯碧螺春，仿如品赏传说中的江南玉人。碧螺春茶也受到许多人的喜好，但茶友都喜好相识茶文化知识，碧螺春产地在那边呢?
碧螺春属于绿茶类。碧螺春产地在那边呢?碧螺春主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今姑苏吴中区)，以是又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇。
碧螺春的产地
碧螺春茶原产于姑苏东、西山，关于碧螺春却有着很多优美而感人的传说。一种传说讲：碧螺春兴于唐朝、盛于宋朝，明清之际普遍江南。因色如碧、形似螺，又值春天之际，故而得名。听说，此茶为王母娘娘派仙鹤传的种，隐士朱元正独得其妙，植于山崖下。初称其为“吓煞人香”，后清康熙南巡到东山，才更名碧螺春。
另一类说法也便是现在对比承认的一种，传说以为碧螺春至今已有三百年汗青，当初茶农采茶，因“筐不堪贮，置于怀中，茶得热气，忽发异香”，茶农于是惊呼“吓煞品德香”，“吓煞人香”于是便成为碧螺春的俗名。后适逢康熙皇帝南巡，江苏巡抚宋荦用此茶贡献，甚得嘉许，但圣上以为名称不雅，遂钦赐“碧螺春”之名。于是，本日就有了大家歌颂的碧螺春美称。
碧螺春茶已有1000多年汗青。民间最先叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春，随手摘了几片茶叶，沏茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清朝康熙年间，康熙皇帝观察并品尝了这种汤色葱茏、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但以为“吓煞人香”其名观，于是落款“碧螺春”。今后成为年年纳贡的贡茶。
洞庭碧螺春产区是我国闻名的茶、果间作区。茶树以及桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交织莳植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道绿色的屏风，一片片浓荫如伞的果树，蔽覆霜雪，掩映秋阳。茶树、果树枝桠相连，根脉雷同，茶吸果香，花窨茶味，熏陶着碧螺春花香果味的自然品格。正如明朝《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。”
茶树、果树相间莳植，令碧螺春茶独具自然茶香果味，品格优秀。其成品茶形状精密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色葱茏清亮，叶底柔匀，饮后回甘。 碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味缓缓伸展，上下翻飞，茶水银澄葱茏，清香袭人，口胃凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。
碧螺春产地在那边?通过本文的先容信赖各人对此都应该有所相识了吧!品茗最讲求的是要喝适宜本身的茶，发起各人可以去茶艺师那里咨询，讲出本身的需求与喜欢，同时见告对方体质，让茶艺师为你选择一款最佳茶叶。
碧螺春的产地是哪里
我又了解到，百年古茶树都是被野放的，几乎全是在荒山野岭自由生长，很少有人干预，特别是一些稀有的千年古茶树，因为山势险峻、采摘成本太高，一公斤几万，十几万市场上也很难买得到，更不会有几十块钱一饼的百年、千年古树普洱茶。
因为刚好是采茶季，有幸见到了古树普洱的纯手工制茶全过程，这样的手法保留了普洱茶最原始的香气，能将古树茶的茶韵发挥的淋漓尽致，想了解手工古树普洱茶的制作过程的茶友，可以加下小蓉的微信：yspe388 (长按微信号复制)，普洱茶的制茶工艺是决定普洱茶品质的关键，想喝好茶，必须要了解工艺。
制茶师们会根据每年的气候、茶树生长情况，决定采摘时间，以及采摘程度，因此每年的采茶时间会稍微有点不一样。古茶树一般都比较高大，只能人工采摘，耗时耗力，非常辛苦，一个熟练的采茶工，每天可以采摘40-50斤鲜叶，也就是能做不到10斤的干茶。
适当的萎凋可以让采摘的鲜叶部分脱水，有利于下一步的杀青。
杀青就是炒茶，是决定古树茶品质的关键，杀青的温度，时间，程度，每一项都对普洱茶的后期口感影响很大。听老师傅们讲，每个山头，杀青的要求也都不一样，没有个二三十年的制茶经验，是炒不了名山茶的。小蓉的阿爸讲到，茶香以及后期的存储转化的好不好，都跟杀青有很大的关系，杀青杀得要恰到好处，炒的轻香气出不来，炒的重后期转化空间小。
把刚炒过的茶，摊凉降温后，就要揉捻了。揉捻可以使茶叶细胞壁破裂，内含物质溢出。这一步对普洱茶的口感影响很大。
晒茶又被称为晒青。把揉捻以后的茶，在阳光下晒干，就成了茶农们常说的：晒青毛茶。
采茶过程中难免会混入一些老叶子，这些茶叶的品相、口感跟嫩芽是不一样的`，需要一个一个单独挑出来。过程被称为挑黄/片。识货的老茶客自然是不会放过黄/片的，因为它苦涩味很淡，而回甘又特别好，深受茶友们喜爱。
通过这几天和茶农接触，我对普洱茶有了新认知。解开了我对普洱茶的很多疑惑。
临走之际，又从小蓉家带了好多茶，冰岛五寨当然是一个都少不了，还有昔归、磨烈、小户赛也都没落下。就连小蓉刚从勐海亲戚家拉回来的老班章，也抢了一提。这个老班章是今年的新茶，茶气是真的足，不愧是“班章为王”，我回去放上几年在品，绝对惊艳！
这一年间我都与小蓉一直都保持联系，然后又相继从他家带了很多新茶，生茶和熟茶的品质、口感都非常好。特别是那款1999年的“岁月”老熟茶，毫不夸张的说，是我喝过的口感最好的熟茶。喝过的朋友，后来也都开始从小蓉家拿茶了。
又到了预订春茶的时候，目前这情况，不太适合去勐库的茶山，就在微信上找小蓉订了一些知名山头的春茶，根据以往的经验，等到春茶上市，必然涨价，提前预订能优惠不少呢。
想喝正宗古树普洱茶的朋友，可以加小蓉微信：yspe388 (长按微信号复制)，就说是北京刘茶友介绍的，让他好好给你推荐几款。如果觉得好喝，也请大家帮忙推荐给身边的茶友，帮助辛苦的云南茶农，把正宗优质的古树普洱茶分享给更多爱茶人。
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