红茶可谓墙内开花墙外香。在冲泡方法上，也可以借鉴20世纪初在欧洲形成的“金模式制茶法”。这个方法可以分为五个步骤，下面逐一讲解。
1.选择高品质的茶叶。
茶叶质量是使茶美味的关键。一般来说，选择之前可以了解一下个人口味。像滇红，味道霸气，而洪敏味道温柔。至于“祁门红茶”，属于世界三大高香茶之一，口感更接近西方口味。
2.准确估算茶叶量。
一般来说，建议用瓷壶冲泡红茶。150ml瓷壶和直红茶的用量可以控制在6g左右。当然可以根据个人口味调整。
3.使用新鲜优质的水。
水质方面，推荐矿泉水。纯泡红茶不一定是最好喝的。
4.使用开水。
红茶是一种完全发酵的茶，需要开水来刺激它的香气和甜味。
5.确定茶叶泡在茶壶里的时间。
如果是清饮的话，煲汤时间在40s左右。如果是准备做奶茶之类的混合茶，送汤的时间可以适当延长，让茶汤更加醇厚。
自制奶茶
红茶冷热皆宜，但也可以添加或调味。比如可以直接在冲泡好的红茶中加入少量的鲜牛奶来制作奶茶。
但需要注意的是，鲜奶含有较多水分，所以奶茶的口感较淡。如果想喝一杯香浓的奶茶，可以在热红茶中加入适量的奶粉。
当然，如果你切一片新鲜的柠檬，它会变成柠檬红茶。
中国红茶质量保证
问：好的红茶是什么样子的？
答：红茶最基本的特点是“两红一黑”。所谓“两红”，就是茶汤红润，叶底红。至于“一黑”，据说干茶要染深一点，红中带黑。在英语中，红茶被称为“黑茶”。
问：红茶起源于何时？
答：在六大茶类中，红茶起源相对较晚。16世纪初，福建武夷山发明了一种红茶。1610年，race红茶首次出口荷兰，随后销往英国、法国和德国。在欧洲的流行推动了中国红茶技术的发展。随后，福建并不是唯一能生产红茶的省份。
问：中国有多少种红茶？
答：经过数百年的发展，中国红茶也产生了许多知名的品种。只有福建的“洪敏”可以细分为“滩羊功夫”、“白林功夫”、“郑和功夫”。江西有宁红，湖北有宜货，台湾省有日月潭红茶，云南有滇红。至于安徽产的“祁门红茶”，在海外市场卖得很好。