普洱紫陶和普洱紫陶作为云南本土的茶道和器物,地理位置相近,物理性质相近,在云南人的感情中有着共同的人性。两人在物质和精神上相互陪伴,亲如兄弟。
普洱茶的起源,普洱茶有着非常悠久的历史。早在3000多年前,武王统治时期,云南种茶的先民蒲人就已经向周武王献茶了,只是当时还没有普洱茶这个名称。建水陶器历史悠久,制作历史悠久。历史上有宋代青瓷,元代青瓷,明代粗瓷。代代相传,近代流传到建水紫陶。
为什么自古以来的茶具家族,从历史渊源上看,都绕不过茶道,离不开茶道?再加上古代交通阻隔,货物流通性差,基本都是就地取材或者就近取材。显然,建水紫陶更接近普洱茶。
今天给大家分享一下紫陶泡普洱茶的方法,赶紧学起来,下次请朋友喝茶,就能大显身手啦!
一杯好茶始于精心的准备。
1.装备
是茶之父。冲泡普洱茶,首先要准备茶具。当然不是器皿多,而是精华。除了陶罐,还可以准备以下常用器具:开水锅、公平杯、漏茶器、茶杯等。
准备茶
如果是紧实的普洱茶,就需要撬。
茶尖:将茶叶从茶饼中心撬起,45角插入茶针。注意保持拿茶针的手与拿茶饼的手平行,以免受伤。
准备水
做水茶之母和茶具的选择一样重要,更能体现茶的优势。水一般选用优质山泉水,但家里用纯净水就好。
紫陶冲泡普洱茶的关键步骤
1.暖锅
泡茶前向茶壶内注入开水,不仅可以清洗茶具,还可以提高茶具的温度,使其充分发挥茶叶的色、香、味。
扔茶
用茶匙将准备好的普洱干茶放入紫砂壶中。
唤醒茶叶
压出来的茶用开水润湿,这样茶叶就舒展了。
4.喷水
沿着茶壶边缘定点注水,避免直接冲在茶叶上。
第一至第五泡,出汤10秒左右,注意沥干每个泡里的茶汤。泡六次后,泡出汤的时间增加5秒。
供应汤
倾斜砂锅,将茶汤分离到公平杯,甚至茶汤。
分茶
将大杯中的茶汤分入茶杯中。
7.品茶
闻香气,品汤,尝滋味,慢慢感受一杯好普洱茶。
紫砂壶制作普洱茶的优势
尖子桃因为含铁量高,导热性好,散热性好,不会长时间高温闷茶,所以水温自然不容易高;水彩陶密度高,香气物质不容易被壶吸收,所以能聚香,香气会比较清透。
建水紫陶冲泡普洱新熟茶时,口感与盖碗茶相似,但略胜盖碗茶。建水紫桃具有一定的吸附性,可在一定程度上降低熟茶中的杂气和堆积发酵味。特别是对于一些工艺得当、无异味的新熟茶,可谓与紫陶绝配。
建水紫陶导热性好,散热快。当然,相对而言,对于材质较嫩的老茶来说,抛光紫陶的密封性能得到了增强,对老茶的风味有着神奇的作用。紫陶本身有一定的吸附性,也能很好的处理生茶。长期存放难免会沾染一些灰尘或异味,起到一定的修正能力,使老茶口感更加醇厚。
尖子桃适合冲泡幼茶产品,可以减少形成酱汤的概率