什么是绿茶？市场上有各种各样的茶，每个人都喜欢喝不同种类的茶。喝茶的时候最好对茶有所了解，也能增长见识。为什么不呢？今天，边肖将首先介绍什么是绿茶。绿茶大家应该都不陌生，但是它的具体功效是什么？请看以下内容：
绿茶由未发酵的茶叶制成，保留了鲜叶的天然物质，含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等多种营养成分。绿茶中的这些天然营养成分，具有抗衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎的特殊功效，是其他茶类无法企及的。
绿茶是由适宜的茶树新梢，经过杀青、揉捻、干燥等典型工艺流程制成的一种茶叶。其干茶色泽、冲泡茶汤、叶底以绿色为主，故名绿茶。绿茶是由采摘的鲜叶经高温灭活，杀死各种氧化酶，保留绿茶，然后揉捻干燥而成。清汤绿叶是绿茶品质的共同特征。中国生产各种各样的绿茶。河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西和福建是中国主要的绿茶生产省份。
我们知道绿茶是什么，以及它的抗衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎的功效。我们认为我们更了解茶吗？但是绿茶的很多保健功效还没有被充分发掘，市场还需要进一步拓展。