英国人喜欢喝红茶。据说一开始是因为运输的原因。18世纪运输条件不好，运输时间很长，而茶叶易闻易吸潮，绿茶需要鲜饮，所以发酵茶相对适合长途运输。此后，由于其独特的历史和社会因素，红茶成为主流。
英国的茶大多是混合茶，种类繁多，让人看不出来。其实认识混茶并不难。下面给大家简单介绍一下。
英国有两种红茶，土茶和混合茶。而混合茶又分为混合茶和混合风味茶。顾名思义，茶叶的产地表现为产地自然条件形成的独特风味。混茶讲究的是品牌商和制茶商根据各自的喜好或需求，在各种茶叶产品中形成的特定口感。这种味道在不同种类的茶，不同年份，不同添加剂，不同时间使用和生产的情况下，是有望保持一致的。让消费者持续获得相同的体验。
由于制茶者在调配或调味茶叶时，大多会考虑消费者的口味和接受程度，因此调配的茶叶往往比当地的茶叶更容易被接受，便于消费者根据自己的喜好或饮用形式做出选择。
茶叶产区以茶树品种为代表。阿萨姆邦(印度阿萨姆邦)、大吉岭(印度大吉岭)、锡金(印度锡金)和乌瓦(斯里兰卡乌瓦)。混合茶包括英式早餐茶、安妮女王茶等。调味茶则包括伯爵茶、玫瑰花茶、热带水果茶等。
早餐来一杯英式早餐茶或伯爵茶，牛奶丰富，配上吐司和果酱，可以让一个英国人的一天过得很愉快。