黄山毛峰是一种绿茶。每年清明节都会庆祝谷雨。这是一种值得喝的茶。精选优良品种茶叶，如“黄山种”、“黄山大叶种”等初显肥嫩嫩芽，手工炒制，制作精良的优质茶叶！如何鉴别这类茶叶的好坏？下面就给大家简单介绍一下小编吧！如何辨别黄山毛峰的好坏？
1.闻到香味
茶叶在杯中泡好后，立即倒出茶汤，将有叶底的杯子送到鼻端闻一闻。凡是闻到茶香纯正，让人心旷神怡的，都算是好茶。
2.看汤的颜色
及时看汤色。一般在茶叶冲泡3-5分钟后，将杯中的茶汤倒出至另一碗中，紧接在闻到香气前后。上好的茶，汤色要浅绿或黄绿，清而不浊，明亮清澈。
3.尝尝味道
味觉是通过人的味觉器官来区分的。一般来说，绿茶汤醇厚爽口，属于一级绿茶；如果是暗沉涩涩的，多为粗老绿茶。
4.评论叶子的底部
判断茶叶冲泡去汤后剩下的叶底，看老嫩、碎、色、匀、软、硬等。以确定质量上乘。同时也要注意有无其他杂质。
黄山毛峰采茶标准
黄山毛峰，特级，以一芽一叶二叶的新梢鲜叶为原料，品质优良，洁白光亮，重量较重。一至三级黄山毛峰采摘鲜叶的标准是一芽一叶，一芽一叶初采，一芽二叶初采，一芽二叶或三叶初采。
黄山四大香型
1.兰花型
具有‘鲜、香、韵、尖’的综合特征。香气浓郁，香味浓郁持久，花香清新爽口，醇厚甘甜，充满观音韵，金绿色茶汤，清澈明亮。
2.云类型
它是由传统工艺精心挑选和精制而成的。茶叶经过充分发酵，传统美味，风味“浓、鲜、润、特”，香气高，回味好，韵味十足。
3.浓香型
采用百年特有的烘焙方法，产品“醇、浓、甜、润”汤色为深金黄色或橙黄色，口感特别浓、甜、滑。
4.老年型
陈年黄山毛峰“醇、滑、清、爽”，色泽深沉，清香幽静，汤色橙黄或橙红色，口感醇厚爽滑，润喉，爽腻，茶性温润。
黄山的品位特征
黄山毛峰分为特级和一、二、三级。以特级、一级为名的茶叶。黄山毛峰特芽特叶首展；一级，一芽一叶发育，一芽二叶先发育；二是一芽二叶，一芽三叶；三级，一芽一叶二叶三叶。黄山毛峰在清明节前后采摘，选用芽壮、绒毛多的高档茶叶。摊光后，经高温杀青、梳理、油炸、烘烤而成。
黄山毛峰的环境。
黄山毛峰茶产于黄山风景区及汤口、崇川、岗村、芳村、杨村、长潭等邻近地区，其中以桃花峰、云谷寺、慈光阁、吊桥庵、岗村、崇川等地的品质最好。
黄山盛产名茶。除了一般茶区气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外，还具有山高谷深、溪泉多湿、山石陡坡能遮挡阳光、林木葱郁、水土好等自身特点。"晴天的时候，早晨和晚上到处都是雾，下雨的时候，整天都是云。"黄山经常有雾。在这样的自然条件下，茶树终日被云雾笼罩，非常适合茶树的生长。所以叶子富含脂肪和汁液，耐泡持久。当茶是p的时候，黄山到处都是兰花