红茶的识别
观看茶色：一般而言，大叶种原料制成的工夫红茶，色泽澄红，金毫密布，中小叶种原料制成工夫红茶色泽乌润，红碎茶一般乌黑油润或棕褐。
察看茶形：红茶按外形形状可分为条红茶和红碎茶两类。小种红茶和工夫红茶都是条红茶。
品闻茶香：优质红茶或工夫红茶，有甜香或焦糖香，小种红茶有松烟香。
常见的红茶品种：正山小种（或桐木小种或星村小种），祁门工夫，滇红，宁红，宜红，坦洋工夫（闽红），斯里兰卡红茶，印度阿萨姆红茶，印度大吉岭红茶
工夫红茶
工夫红茶品类多、产地广，我国历史上先后有12个省区生产。
近几年来，河南、贵州、山东等省也开始生产工大红茶。
按地区命名：有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、湘江工夫、闽红工夫(含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、宜红工夫、川红工夫、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。
按品种分为：大叶工夫和小叶工夫。
大叶工夫茶以乔木或半乔木茶树的鲜叶为原料制成，又称“红叶工夫”，以滇红工夫及粤红工夫(英德红茶)为代表:小叶工夫以灌木型小叶种茶树的鲜叶为原料制成，色泽乌黑，又称“黑叶工夫”，以祁门工夫及宜红工夫为代表。
二工夫红茶
工夫红茶是以条形红毛茶经多道工序精工细做而成，因制作过程颇费工夫，故得此名。
它是我国特有的红茶品种，也是我国传统的出口商品。
当前我国有19个省产茶，其中有12个省先后生产工夫红茶。
我国工夫红茶品种多，产地广，按地区命名的有滇红工夫，祁门工夫，宁红工夫，湘江工夫，闽红工夫（含洋工夫，白琳工夫，政和工夫），越红工夫，台湾工夫，江苏工夫及粤红工夫等。
按品种又分为大叶工夫和小叶工夫，大叶工夫以乔木或半乔木茶树鲜叶制成，小叶工夫茶以灌木型小叶种茶树鲜叶制成。
工夫红茶
是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。
当前我国十九个省产茶（包括试种地区新疆、西藏），其中有十二个省先后生产工夫红茶。
我国工夫红茶品类多、产地广。
按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、湘江工夫、闽红工夫（含但洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。
按品种又分为大叶工夫和小叶工夫。
大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成。
小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。
广西红茶品种
我国工夫红茶品类多、产地广。
按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、湘江工夫、闽红工夫（含但洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。
又可分为大叶工夫和小叶工夫两种，以高大的大叶乔木品种茶叶制成，以滇红工夫、政和工夫为代表。
以灌木型小叶种制成，以祁门工夫、宜红工夫为代表。