南山寿眉是一种著名的绿茶。口感清新，是很多人经常喝的一种茶。但是对于不了解南山寿眉的人来说，不知道怎么做才好吃。下面我们来了解一下南山寿眉的酿造方法。
南山寿眉的酿造方法
1.准备茶具
首先，冲泡南山寿眉之前，要准备好自己需要的茶具。南山寿眉属于绿茶，建议选择玻璃茶具，以便欣赏其美。
2、暖杯卫生洁具
然后，准备好要用的茶具后，接下来就是暖杯洁具了。即在茶杯中倒入少量开水，然后双手握住杯子，旋转一下将水倒掉，将茶具一一清洗干净。这不仅是为了给茶具消毒，也是为了让南山寿眉茶的品质更好的挥发。
3、买茶赏茶
然后，暖杯洁具做好之后，接下来就是放茶，看茶了。也就是说，用茶匙取出一点南山寿眉茶，放入茶莲中，看其外观，闻其香气。然后在每个杯子里放大约3克茶叶。
4.浸泡在水中。
之后，茶端上来享用后，将南山寿眉茶泡水。即提起冲泡壶，沿杯壁向杯内冲水，水量约为杯的1/4，以浸泡茶叶，然后使其初步展开。
5、运茶摇香
然后南山寿眉泡好水之后，接下来就是端茶摇香了。即左手握住杯底，右手握住杯子，然后顺时针轻轻转动杯子，使茶叶进一步吸水，充分发挥香气。摇香半分钟左右。
6.酿造
茶叶摇好后，就可以正式开始冲泡南山寿眉茶了。冲泡时采用旋涡注水法，让你享受南山寿眉茶在杯中上下旋转，然后控制加水量至杯口2/3左右为宜，冲泡后静置两分钟。
7.奉茶品茶。
最后，南山寿眉茶冲泡完成后，就可以真正上桌品茶了。冲泡需要两分钟。如果有客人，此时可以将泡好的茶赠送给客人。也可以慢慢喝南山寿眉茶。
喝南山寿眉茶札记
1.饭后不要马上喝茶。
其实喝茶要注意时间。虽然很多茶可以随时喝，但是饭后马上喝不好。因为绿茶中的芳香化合物可以溶解脂肪；咖啡因、维生素B1等。能促进胃酸分泌，促进消化。所以绿茶可以促进肠胃蠕动，帮助消化。但是绿茶是凉性的，饭后立即服用会对肠胃造成伤害。所以至少饭后30分钟喝茶比较合适。
2.你不能空腹喝茶
南山寿眉茶虽然有很好的保健作用，但还是不要空腹喝的好。因为南山寿眉属于绿茶，绿茶性寒。空腹时，直接喝绿茶会刺激肠胃。同时，茶会稀释胃液，降低消化功能。
3.睡前不宜喝茶。
晚上想喝南山寿眉茶，不是不可以，但是如果快到睡前，就不要再喝了。因为茶叶中含有大量的咖啡因和茶碱。睡前喝茶容易兴奋神经，导致失眠。尤其是新采摘的绿茶，兴奋效果更明显。
南山寿眉属于绿茶。经常喝对你的健康有好处。不过，南山寿眉虽然好吃，但也要注意禁忌。南山寿眉绿茶还是有很多禁忌的，要注意科学合理的饮用。