众所周知，中国生产各种各样的绿茶。河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是中国绿茶主产省，所以中国绿茶种类繁多，下面就简单介绍一下中国十大绿茶！西湖龙井茶
西湖龙井的名声始于宋代，元代有所耳闻，明代有所推广，清代盛极一时。民国时期，成为中国第一名茶。它产于浙江杭州西湖的石峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云起和灵隐一带的山区。这些产区是龙井茶的一级产区，西湖以外的其他产区也产龙井茶，产区排名第二。
西湖龙井属于炒绿茶。干茶是扁平的，嫩的，翠绿的。用虎跑泉水和一杯冲泡后，茶汤碧绿清澈，味道清新爽口，唇齿留香。
洞庭碧螺春
碧螺春在当地最早的叫法是洞庭茶，或者说是吓人的香。早在唐代就是贡茶了。相传清朝康熙年间，康熙帝在游览太湖时，很喜欢这种茶，但觉得这种茶的名字不雅观，而且看起来像蜗牛，就取名碧螺春。
产于江苏省苏州市吴县太湖东西洞庭湖区，是中国最著名的茶树、果树交错种植区。碧螺春的采摘时间从春分前后开始，到谷雨前后结束，特点是早、嫩。
干茶条紧密打结，色泽银绿色，布满白毛，卷曲成螺旋状，独特而富有天然花香和果香。冲泡上不同于其他茶制品，先注水，再倒茶。因为碧螺春是卷曲的，所以会沉在水里。冲泡后口感鲜醇，回味甘甜厚重。
信阳毛尖
信阳毛尖茶又名峰，是河南名茶，中国十大名茶之一。产于河南省信阳市浉河区、新县、商城县、大别山。其中最著名的产地是五云、谭亮、宜山、翟逸和伊势。
根据采集时间，毛尖茶可分为钱明茶、谷雨茶、春味茶、夏茶和白露茶。外观均匀，鲜绿色有光泽，白茶明亮，干茶轻嗅，熟香如栗，香气纯正高。冲泡后茶汤翠绿清澈，茶香清新高亢，入口滋味鲜醇爽口。