关于【排骨怎样做最好吃】，排骨最好吃的十种做法，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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By 破旧的苦瓜很时髦
用料
排骨 400克料酒 1勺葱姜蒜 适量白醋 适量盐 适量蚝油 适量豆豉 适量做法步骤
1、烧开水，放姜，放醋，小火煮十分钟左右，煮好捞出，用冷水再洗一遍，装起来 准备姜，蒜，葱，豆豉，然后就准备煎排骨
2、锅烧热，放油，转小火，然后放排骨，大一点的排骨放中间，然后就开始煎排骨，煎的时候要注意，要匀称的煎到，煎一会儿就要换方向
3、每个排骨双面都要煎到，这个时候油会有点多，可以把多余的油装出来，然后把排骨都拨到一边，像下图那样
4、把葱姜蒜豆豉都倒进来，再放入盐，蚝油一起翻炒，我因为盐放多了，就没有再放酱油了，味道这里，大家可以看着放
5、翻炒到差不多了，放一点水，再放葱叶，然后把水分炒干就可以了
6、上菜了，香喷喷的，特别好吃，大家快试试吧
排骨的营养功效
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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2、排骨怎样做最好吃，排骨最好吃的十种做法
滋滋冒油花的排骨，外表焦脆，内里软嫩，撒上调料，一口咬下去，简直好吃得连骨头都要吃掉，烤排骨的同时，旁边放一些配菜土豆，浸满排骨肉汁的土豆，油润绵软！
这道烤排骨的灵感来自于，前些天朋友的烤羊排，看起来特别有食欲。这个烤排骨中没有放油，都是烤的过程中，排骨滋滋冒的油，吃起来更加健康。
排骨需要提前腌制一下，这样烤好的排骨中带着肉香和调料香，风味独特。做法也简单，处理好之后，往烤箱里一放，就等着美味出来吧~家里来朋友时，用来招待大家倍儿有面。
烤排骨（一人份）材料：
排骨3块
土豆1个
洋葱1个
大蒜2瓣
生姜1小块
料酒
黑胡椒
酱油
盐
蜂蜜
罗勒碎
麻辣鲜
味椒盐
烧烤料
香菜碎
步骤：
1.买回来的排骨切开，取出用的分量，剩下的就放入冰箱，排骨用清水冲洗干净，把血水泡出去。也可以用热水焯一下，注意冷水下锅，不过烤排骨还是冷水泡出血水比较好，热水焯过再烤吃起来的口感有些老。
2.泡好的排骨沥干水，加入生姜片，料酒，黑胡椒，酱油，盖上盖子，放入冰箱中腌制，我放了一晚上，时间觉得长的话，腌制1-2小时也OK。
3.准备和排骨一起烤的配菜，这次用的土豆，清洗干净，去皮切块，放入盘中备用。
4.洋葱和大蒜扒皮清洗干净，改刀处理，简单切块即可。
5.将腌制好的排骨取出，放入盘中，放入切好的土豆块，洋葱块，大蒜。
6.撒上黑胡椒，盐，蜂蜜，罗勒碎。
7.再撒上一层麻辣鲜，以及味椒盐，放入烤箱中，200度先烤20分钟，中途观察一下，可以翻一下面，刷个烧烤酱，没有烧烤酱的这一步可以省略，继续再烤20分钟。
8.烤好的排骨取出，可以看到烤出很多油汁，土豆浸满了油汁，把油汁往排骨上浇一浇。
9.撒上烧烤料，辣椒粉，切碎的香菜，就可以吃了哦！
排骨外皮焦香，内里鲜嫩，一口咬下去，简直太过瘾了，土豆烤得皮脆，里面软糯，蘸着调料一起吃，有种孜然椒盐小土豆的味道。
小提示：
1.排骨生烤肉吃起来更鲜嫩，用热水焯过的吃起来口感有些老。
2.蜂蜜可用白糖代替。
3.排骨放烤箱烤时，中间观察一下，不同烤箱火候不同，注意不要烤糊了。
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