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1.首先绞两斤猪肉末，建议绞肉的时候直接加葱姜一块绞，省的回家还得再切。
2.绞好的肉里面加入4克食盐、2克白糖、2克老抽、再加入两颗鸡蛋，鸡蛋可以让肉馅更加的嫩滑，加入点白酒和白胡椒粉，可以有效的将猪肉的腥味去除。
3.先不停地用手搅拌，直到手臂酸痛。然后加入六两清水，分三次加入。这里要提醒大家注意一下，如果你包饺子、包包子的手法不是很高的好，这里面加清水一定不要加多，因为水加多了的话到时候就很难包起来了。
4.搅拌上劲之后加入二分之一你喜欢吃的蔬菜，这里加入的是韭菜，总之你喜欢吃什么你就加什么进去，加入蔬菜搅拌均匀后，这款馅心就算制作完成了。
教程到这里就结束了，馅心制作的教程就是如此的简单。家庭里面自己调制馅心的话，总是调的一时好一时坏，是否好吃，完全取决于自己当时和馅的心情。另外再教给大家一个口诀：1：2：1：1：3，即一斤猪肉、两克食盐、一克白糖、一克老抽、三两清水。学会上面的教程，便可以在家调制出美味多汁、口感稳定的馅心了。
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