各位网友们好，相信很多人对裕德孚 涮羊肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于裕德孚 涮羊肉以及裕德孚创始人的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、盘点 最好吃的火锅
2、 涮羊肉哪家最正宗
盘点 最好吃的火锅
一场秋雨一场寒， 温度骤降，何以饱暖，唯有火锅!快快呼朋唤友围坐一堂，热腾腾的火锅暖心暖胃。我盘点 最好吃的火锅，来看看你吃过几个?
聚宝源(牛街西里总店)
提起 风 的传统涮肉火锅店，人们或许都会不由自主地想起 字号“ ”，可能很少 知道牛街的“聚宝源”火锅店。其实，这家火锅店才是 的正宗 们最热衷的涮肉火锅店。他们的牛、羊肉不但鲜嫩、而且羊肉毫无膻 ，各种菜式保留了最传统的 风 ，用料精细，做工考究。尤其 合不需要讲究排场的家庭好友聚餐。因其火爆，是 永远在排队的馆子。
特色菜推荐：
手切鲜羊肉：不是冻肉，绝对新鲜，肉质非常嫩。
金 羊上脑：这可是他们招 菜，完全没有膻 。久涮不 。
新鲜牛百叶：没有用火碱烧过的，是新鲜的黑色的百叶，入锅后，不要等待很长时间，几秒钟，一打卷，就可以吃了。绝对脆香、滑嫩。
牛眼肉：吃牛排，也要讲究吃牛眼肉的，为什么呢?这块肉最嫩、厚、瘦。这里的牛眼肉不该错过。
丸子拼盘：包括鲅鱼丸、羊肉丸、墨鱼丸、虾肉丸四种，都尝尝，很好吃，是手工制作的新鲜的，不是速冻丸子。
糖卷裹：正宗的 小吃，主要原料是山药、土豆、胡萝卜、大枣、面粉、 油皮，非常好吃，香甜不腻。
一品芝麻烧饼：这可一定要尝尝，都是现烙的，特别香、软、酥、脆。平时不爱吃面食的人，吃一口，也会从此爱上烧饼。
其他特色： 一共两层，大厅是碳火铜锅，单间不收单间费，使用个人小锅，菜量足，小料也足。
地址：宣武区牛街西里商业1号楼5 2号，看到“ 小学”，就到了。
人均消费：92元
裕德孚 涮羊肉
在簋街，裕德孚是一家小店，但每逢饭点，门前的大队总是最长的。于 板坦言：裕德孚不是什么百年 字号，但这里的正宗是有口皆碑的。 板本人1973年就在羊肉馆子学徒，其家族对 涮羊肉的摸索更是已过了百年。要问于 板为什么这么拿刀，为什么这么切下一片羊肉。于 板的回答就简简单单一句话：“爷爷就这么教的”。他爷爷是谁?曾经“京城两把刀”之一的于 。
推荐菜：小三岔、黑百叶、鲜羊肉、大三岔、冻豆腐、磨裆、糖溜卷果、手切羊肉、烧饼。
地址：东城区东直门内大街264号
人均消费：105元。
燚店新京
这里主营有着众多好口碑的炙子烤肉，羊肉品质自然错不了。最招 的手切鲜羊肉选用的是羊腿肉，在 板的建议下，薄片儿状取代了传统的条状。这样一来，当羊腿特有的质感在入口咀嚼之时就转变成了独特的口感，配着家常的麻酱小料，再来一大口 或者泯一小口儿二锅头，真是冷天不可缺少的大快朵颐。
推荐菜：手切羊肉、羊羔肉、烧饼、炸窝头臭豆腐。
地址：东城区北新桥北三条19号
人均消费：65元。
红门火锅
涮羊肉在 得有八百年了，但民间吃涮羊肉不过三百余年，之前正经是宫里皇亲国戚的' 。 年间红墙里的皇亲国戚们瞅见第一片 落在腊梅上，就要支起锅子涮羊肉了，吃着火锅，不唱歌——听蝈蝈唱歌，那才叫生活。元明如是，清代更是登峰造极。红门涮肉的 板名曰爱新觉罗 恒宇，是乾隆第十一子成亲王的正宗后人。成亲王善书画，恒宇最早也在琉璃厂经营文玩字画，也算继承家业，如今开起涮肉馆，也是想把这种民间美食里的 文化发扬光大。红门涮肉开在 西南面，红漆大木门、金色大门钉格外显眼，其中的家具陈设、字画唐卡，明白人一打眼，就知道不是仿货。包间内能点上景 的大铜锅，这是 铜锅涮肉最气 、最高贵的吃法了，毕竟当年再奢奢不过皇上去。食材选择中，鲜切羊肉、上脑，这些分类都属 传统吃法。
推荐菜：鲜羊肉、毛肚、羊上脑、S眼肉、小料、羊尾、烧饼、香菇。
地址：丰台区莲花西里18号楼华宝公寓一层
人均消费：100元。
大得涮肉
虽然走的总体上是 涮肉的路线，不过大得涮肉显然是包容的 精神代表。有铜锅和电锅两种选择，传统或新 随您便。不过想尝一口地道的 道，自然要选炭火铜锅。麻酱小料走浓郁咸鲜路线，口感醇厚，香得正宗，拉花的福字虽然只是小细节，倒却成了拍照族的视线焦点。最朴实的传统手切鲜羊肉必点，虽然厚实且基本不见肥油，但却拥有着上乘的口感，即便不小心涮久了，也还保持着鲜嫩。这里的羊脆骨才是必点王道——肉的部分不显柴，骨的部分十分脆，羊尾油对姑娘来说稍显肥腻，不过绝对是涮菜法宝。
推荐菜：大得羔羊肉、麻酱小料、手切鲜羊肉、鲜毛肚、虾滑、羊脆骨、上脑、炸烧饼。
地址：朝阳区新源街45号
人均消费：100元。