各位网友们好，相信很多人对炸土豆正确方法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炸土豆正确方法以及炸土豆的过程及方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、炸土豆的最简单做法
2、土豆怎么炸好吃又香脆
炸土豆的最简单做法
油炸土豆片最简单做法如下：
主料：瘦肉100克、土豆两个
辅料：干辣面少许、熟白芝麻少许、苕粉1勺、蚝油 量。
1、土豆两个削皮用少许盐腌制一小时，增加土豆片的柔软度。
2、土豆洗一洗，切片备用，瘦肉片加少许盐，蚝油和黑胡椒酱，再和点苕粉充分和匀。
3、两片土豆片夹一片肉，然后用牙签锁住。
4、上锅烧油至八层热，倒玉米油。
5、土豆两面炸黄就OK。
土豆怎么炸好吃又香脆
土豆怎么炸好吃又香脆方法如下：
油炸土豆片，这样做出来的土豆片酥脆不回软，焦香可口，非常美 。那么接下来咱们就一块去看一下这道非常美 的油炸土豆片的具体步骤吧。
油炸土豆片
烹饪食材：土豆，食盐，食用油，孜然粉，辣椒面
烹饪步骤
1、油炸土豆片，酥脆不回软，焦香可口，非常美 。咱们一起来准备下油炸土豆片需要用到的烹饪食材吧。咱们先来准备一个大一点的土豆， 量的食盐，食用油，食用油，尽量多一点，然后准备 合自己口 的孜然粉和辣椒面。油炸土豆片的烹饪食材就这么一点，全部准备好了之后咱们就一块开始烹饪的步骤吧。
2、先把咱们准备好的土豆取出来，将土豆充分清洗干净，清洗完了之后再削外皮，削完外皮之后咱们再将它放到水中冲洗一下，这一次冲洗干净之后就可以切了，咱们将其取出沥干表面的水分，然后把它放在案板上，先切成片，切完之后将其放入碗中备用。接下来在土豆片中加上一勺食盐，抓匀之后腌制10分钟，把土豆片里面的水分腌制出来。
3、为什么要将土豆片里面的水分腌制出来呢？ 腌过的土豆片口感会更好，更加清脆，而且更加有韧性。10分钟的时间到了之后咱们可以看一下碗中已经有很多汁水被腌制出来了。
4、腌好以后倒入清水，将土豆表面的盐分全部清洗掉，清洗完了之后咱们控水捞出来，接着再将它放到一旁沥一下水分，接下来将土豆片放到小盘中，然后取来厨房纸巾把它表面的水分擦一下，这样下锅的时候就不会溅起油来了。
5、土豆片处理好了之后，咱们接下来起锅，多倒油，将油温烧到五成热，然后将土豆片一片一片地夹到锅中炸一下。在炸土豆片的时候要不时地用筷子翻动一下，这样不仅可以防止土豆片之间发生粘连，而且可以防止土豆糊锅。
6、就这样一直保持小火慢慢炸，炸到土豆片表皮呈现微黄色的时候将其控油捞出。继续加热锅中的食用油，等到油温进一步升高之后将土豆片放进去复炸一分钟，这样会让土豆片更加酥脆，更加好吃，炸 后将其捞出控一下油，再撒上 合自己口 的孜然粉，辣椒面就可以吃了。