大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对面包机食谱配料明细都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于面包机食谱配料明细以及全自动面包机做面包配料的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、面包机做面包的配方（500克配方）2、家庭面包机做面包配方大全面包机做面包的配方（500克配方）
主料：
高筋面粉500克、纯牛兆此奶180克。
辅料：
酵母（干）6克、鸡蛋1只、白糖60克、盐3克。
1、加入140g的牛奶。
2、加上鸡蛋，在对角线两端分别加上糖和盐。
3、再加上300g的高筋面粉，最后在粉堆中间撮一个小洞，倒上6g的酵母。
4、装好面包机，准备工作。
5、开启面包机，设置好参数就可以工作了弯歼，用的是 利浦面包机，在第一声蜂鸣时加入埋猜冲蔓越莓干。
6、最后经过3小时22分完成面包。
7、吃起来软软的，好吃。
家庭面包机做面包配方大全
面包机做面包的配方大全1750克配方纯奶一袋 (220ML)加热到 左右
一个鸡蛋
半小勺盐
两大勺色拉油 (或黄油)
两大勺砂糖
两杯半(高筋面粉)
一小勺新买的酵母
用面包机附带的勺子
用欧式面包11方子 选750克 就可以做出柔软蓬松的大面包了 比买的还好吃
2900克配方
纯奶(275ML)加热到 左右
三个鸡蛋
半小勺盐
两大勺色拉油 (或黄油)
四大勺砂糖
三杯半(高筋面粉)
一小勺新买的酵母
一 小勺新买的改良剂
用面包机附带的勺子
用欧式面包10方子 选900克 就可以做出柔软蓬松的大面包了 比买的还好吃
也可以 量的 些炼奶、提子。
3500克配方
1、油 2大勺(最好先放油,直接淋到搅拌轴上,再装上搅拌刀,可省去平时上油润滑保护)
2、盐 1/3小勺
3、糖 4大勺(爱吃甜),一般3大勺
4、鸡蛋 1个 (根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定)
5、纯牛奶 105ml 110ml
6、面包粉 1大桶再加2/3桶(250克)
7、面包伏圆改良剂;1/5小勺( 不含溴酸钾)
8、酵母 1小勺
9、烧色 浅
10、重量 轻(900g)
4普通白面包
配料 700g面包 900g
水 270ml 330ml
植物油 3大勺 4大勺
盐 1 1/2小勺 2小勺
糖 2大勺 2大勺
面包粉 4杯 5 1/2杯
干酵母 1 2/3小勺 2小勺
备注
1、添加顺序应与配料表中顺序 。
2、建议使用精制菜油或调和油。
3、 用程序 面包。
5特快面包
配料 700g面包 900g面包
水(45℃—50℃) 270ml 330ml
鸡蛋 1个 1个
植物油 3大勺 4大勺
盐 1 1/2小勺 2小勺
糖 2大勺 2 1/2大勺
面包粉 4杯 5 1/2杯
干酵母 3小勺 3 1/2小勺
备注 用程序 特快面包
6全麦面包
配料 700g面包 900g面包
水 270ml 340ml
全麦粉 1 1/2杯 2杯
植物油 2大勺 3大勺
盐 1小勺 1 1/2小勺
红糖 4大勺 5大勺
3大勺 4大勺
面包粉 2 1/2杯 3 1/2杯
干酵母 1 2/3小勺 2小勺
用程序 全麦面包
7玉米面包
配料 700g 900g
水 270ml 340ml
玉米面粉 1 1/3杯 2杯
面包粉 2 2/3杯 3 1/2杯
3大勺 4大勺
植物油 2大勺 3大勺
糖 3大勺 4大勺
盐 3/4小勺 1小勺
干酵母 2小勺 2 1/2小勺
备注 1、 用程序 法式面包
8甜面包
配料 700g 900g
水 270ml 340ml
1大勺 1 1/2大勺
植物油 3大勺 4大勺
盐 3/4小勺 1小勺
糖 1/3杯 1/2杯
面包粉 4杯 5 1/2杯
干酵母 2小勺 2 1/2小勺
备注 1、可用鲜牛奶代替 ,鲜牛奶量与水等同。
2、 用程序 甜面包。
9法式面包
配料 700g 900g
水 270ml 340ml 2
植物油 1大勺 1 1/2大勺
柠檬汁 1大勺 1 1/2大勺
盐 1 小勺 1 1/4小勺
糖 1 1/4大勺 2大勺
面包粉 4杯 5 1/2杯
干酵母 1 1/3小勺 1 3/4小勺
备注 用程序 法式面包
10肉松面包
配料 700g 900g
水 鸡蛋(1个) 280ml 350ml
奶羡厅知粉 3大勺 4大勺
黄油 3大勺 4大勺
盐 2/3小勺 1小勺
糖 2大勺 3大勺
面包粉 4杯 5 1/2杯
干酵母 1 1/2小勺 2小勺
肉松 1/3杯 2/5杯
备注 1、在面团和好后,将其从料桶内取出,静置约5分钟后,将其擀成片状,均匀洒上肉松后卷起,整形,取下搅拌浆,将面团放入面包桶内;面包烘烤到最后15分钟时,打开上盖兄消在面包表面刷上水后,粘上肉松(最好是蛋糖水),再放入料桶,继续烘烤至结束,冷却后食用。