食物里含的淀粉果糖脂肪可以在人体内转化成ATP，就是俗称的“热量”其实淀粉是多糖，果糖是二糖，蜂蜜是单糖葡萄糖多糖和二糖在体内还原成单糖葡萄糖，单糖在和体内的化成ATP三磷酸腺苷，它是一种含有；实在难分辨实际份量，若非专业营养师也很难计算出，所以我认为你只要计算总热量即可，不需要计算出每种食物份量若有减重计画可至医院营养门诊作谘询，要彻底改变饮食技巧，增加营养知识，才会有好成绩。
同理，淀粉被消化为葡萄糖，经过同样的吸收途径，在体内细胞氧化分解为二氧化碳和水，或者合成为肝糖原肌糖原，还可进一步转化为脂肪同理，食物中的脂肪被消化为甘油和脂肪酸，被小肠绒毛上皮细胞吸收，通过毛细淋巴管进入；1食物热量计算方法一般由食物成分表可以查的，也可用测热器进行精确测量，将被测样品放入测热器燃烧室完全燃烧，用水吸收释放出的全部能量在常压下一毫升水升高一度，需要吸收4187焦耳，记录水质量和水温变化，对应换算。
一般由食物成分表可以查的，也可用测热器进行精确测量，将被测样品放入测热器燃烧室完全燃烧，用水吸收释放出的全部能量在常压下一毫升水升高一度，需要吸收4187焦耳，记录水质量和水温变化，对应换算食品样品热量定义为1；食物大卡能产生100千卡的碳水化合物均为生重包括米面豆类30克，红薯土豆100克，大部分水果如苹果橘子250克。
食物转换成能量的过程?
1、这三类食物成分有一个平均的热量值，蛋白质和碳水化合物是4千卡克，脂肪是9千卡克碳水化合物中的膳食纤维复杂一些，一般是可溶膳食纤维按照2千卡克计算，而不可溶膳食纤维不算热量只要测出这些成分的含量，就可以计算。
2、食物热量怎么计算 方法一用测热器进行精准测量，只需将要测量的食物放到测热器燃烧室完全燃烧，用水吸收释放出的全部能量，在常压下一毫升水升高一度，需要吸收4187焦耳，记录水质量和水温变化，对应换算即可方法二看。
3、这里建议全部把单位换算成大卡千卡，方便计算平时我们所使用的加工食物，都有标注热量，其实很好计算，以全脂牛奶为例，100ml的能量是271千焦，所以一瓶250ml的牛奶的热量是271KJ100ML×25=6775KJ，6775÷4。
4、能量代谢的研究可以说开始于16世纪，直到19世纪末前后，各国科学家陆续发现ltU代谢率与人体表面积成正比ltU，食物特殊动力作用，证实能量守恒定律也适用于人体，编制出食物热值表以及能量转换系数人类的自身研究才开始上升到。
5、在人体内，热能是最“低级”形式的能，热能不能转化为其它形式的能，不能用来作功在安静状态下摄入食物后，人体释放的热量比摄入的食物本身氧化后所产生的热量要多例如摄入能产100kJ热量的蛋白质后，人体实际产热量为。
6、卡路里，也就是卡和千卡，都是能量的单位1卡就是让一克水升高一度所需的能量食物能量通常用千卡计算，也称为大卡按国际单位，能量应当用焦耳来表示1焦耳=4182卡，则1千卡=4182千焦耳有时候也用这个单位表示。
食物转换成热量的过程
3蛋白质在经过胃小肠等消化系统后成为氨基酸4这些能源物质分子结构中的碳氢键蕴藏着化学能，在氧化过程中碳氢键断裂，生成二氧化碳和水，同时释放出蕴藏的能量这些能量的一半以上迅速转化为热能，用于维持体温，并向。
食物热量换算公式1卡＝1卡路里＝4186焦耳卡路里缩写为Cal简称为卡，大卡，就是千卡，这是热量计算最常用的单位，千焦是国际标准的能量单位国家法规规定，食物营养标签上的能量单位必须用千焦，因为千焦的能量值更加精确。
混合饮食在胃内停留时间大约为46小时，最慢可达10小时食物在小肠约停留38小时在大肠内的停留时间因人而异，常常随着个人的排便习惯不同，短的只有几小时，长的可达十几小时或更长。