关于【银耳要煮多久才熟】，银耳一般煮多少分钟就可以了，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、银耳要煮多久才熟：教你煮出粘稠的银耳羹2、银耳要煮多久才熟，银耳一般煮多少分钟就可以了1、银耳要煮多久才熟：教你煮出粘稠的银耳羹
自己煮出来的银耳羹
一点儿粘稠感都没有
即便是把水都熬没了
也还是熬不出胶
不如称它为“汤”更准确
想要熬出粘稠的银耳羹，就要把它——撕碎！不要把很大片的银耳直接炖，一定要撕碎，越碎，就越容易炖粘稠。
食材：银耳碎，莲子，木瓜，枸杞，冰糖
第一步：
银耳泡发两小时，洗净。
第二步：
放入砂锅，加水大火烧开后转小火煮30分钟（水不要太少，否则会干锅）。
第三步：
30分钟后放入洗干净的莲子，再煮一个小时。
第四步：
枸杞泡发10分钟，后洗净。
第五步：
取半个木瓜，去籽、去皮，切块。
第六步：
莲子煮好后，加入木瓜和枸杞煮五分钟。
第七步：
最后放入冰糖（按个人口味加哦），待冰糖融化后就可以了。
完成啦！
1.爱漂亮的姑娘可以每天都喝点儿银耳羹，它里面的胶质有美容养颜作用哦。如果你想用银耳羹做面膜，就什么都别放，只炖银耳，晾凉后直接敷在脸上就行了。
2.银耳羹一次别熬太多，够吃就得，最好当天吃完，别隔夜。
3.银耳最好用凉水泡发。用温水或热水会破坏银耳中的果胶物质，而且还会失去脆脆的口感。
4.银耳买颜色发白或微黄，外形圆润，肉质肥厚，没黑斑和杂质的，这种比较好。
2、银耳要煮多久才熟，银耳一般煮多少分钟就可以了
导语：大家好，我是梓棋，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，做最可口的菜肴。
银耳又称白木耳，是一种珍贵的食用真菌，它的营养价值很高，含丰富的蛋白质、粗纤维、碳水化合物等。具有“润肺、止咳、生津、润肠、益胃、美容、嫩肤、延年”的功效。我们经常在家也经常炖煮银耳做成各式甜汤，但是很多朋友抱怨每次煮银耳都非常的浪费时间。一是银耳出胶慢，二是很难煮的黏稠，其实那是因为很多人第一步就做错了，银耳用冷水还是热水下锅的第一步做错了。快来看一下正确做法吧。
第一：在人们的普遍做法中，煮任何食物都喜欢热水下锅，时间快，其实不然，因为热水下锅的银耳一下子接受了高温，前后的温差瞬间变大了，这样煮银耳的时候就很难出胶了，甚至是出较慢，而且煮出来的银耳汤不够黏稠。更会降低银耳食用的营养价值。
第二：那么银耳不是热水下锅，正确的做法就是冷水下锅了。这是因为银耳跟冷水一起下锅，温度会随着水温一点点升高，银耳中的胶质就可以慢慢渗透出来，不仅煮银耳变得快很多，出胶更是快，关键是银耳汤也可以变得软烂黏稠，口感更好。
还有就是，我们在煮银耳之前，银耳一定要进行充分的泡发，现在天气冷，泡发银耳的水温最好在30-40摄氏度的温水中，然后泡发半小时足有，这样也可以加快银耳的出胶速度，让银耳汤变得黏稠好喝。
小贴士：处理银耳的时候提前撕小朵，煮至过程勤用勺子搅拌也会加快银耳出胶速度哟。
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