如何用筷子卷面包（面包卷怎么卷图解）？如果你对这个不了解，来看看！
孩子要吃毛毛虫面包，时间短也能做，一次发酵无油低糖，香软拉丝，下面是魔多厨房给大家的分享，一起来看看。
如何用筷子卷面包
我家的两个小朋友经常会给我出点“小难题”，晚饭过后逛超市买第二天早餐的蔬菜，孩子们突然提出要吃面包，还要妈妈做的毛毛虫面包，在超市时已经八点多了，正常做面包需要三个小时，这是想让我熬夜烤面包吗？
当然不能，经常做面包早就熟悉了面包的制作流程，和蒸馒头一样，可以二次发酵，也可以一次发酵，想要节省时间，还是有办法的。回到家就开始准备面粉等食材，一个多小时以后，柔软拉丝的毛毛虫面包就出炉了。
这款毛毛虫面包做法简单，配方也很简单，没有放油，糖量也让我减到很低了，一次发酵节省了时间，一个多小时间就能做出一盘香软拉丝的面包，放两三天都不会发硬，非常好吃。不过我家两个小朋友不会给它机会放两三天的，基本上一天就吃完了。
自己做的面包更营养健康，吃起来也更放心，作为家常主食也可以经常做给家人食用，详细的配方和制作过程分享给大家，这个造型简单易做，看一遍就会了。另外还有一些制作面包的小贴士补充在文章最后，喜欢面包的小伙伴一起来看看吧！
【需要的食材】：高筋面粉350g、纯牛奶200g、鸡蛋1个、白砂糖20g、盐2g、耐高糖酵母粉4g、花生酱适量（可以不放）；
【食谱制作过程】：
1、准备制作面包的食材，面粉建议使用面包用高筋小麦粉，酵母粉用的是耐高糖酵母粉，牛奶、糖、鸡蛋、盐都是家里厨房常见的食材；
2、先把牛奶、鸡蛋、盐、糖、酵母粉放到揉面的机器里，如果使用手工揉面，就把这些食材放进小盆里，用筷子搅拌均匀；本食谱里的糖量不高，如果喜欢甜面包，可以适当增加一些白砂糖。
3、再把高筋面粉倒入盆里，用筷子搅拌均匀，启动机器揉面，或者手工揉面；
4、揉好的面团揪出一小块，拉伸一下，能够拉出薄软不易破的薄膜，就可以了，这种小面包不要求揉出手套膜；
5、把揉好的面团滚圆后放在面板上，盖上保鲜膜，或者扣一个小盆帮助保湿，松弛醒面20分钟；
6、醒好的面团均匀分成8个等大的小面团，分别滚圆；
7、取一个小面团，用擀面杖擀开成牛舌形；
8、在面饼的三分之二处，用刮刀切出小条，另一侧不要切；
9、还可以选择在没有切开的一侧抹上花生酱或其它的果酱，摆上一些果干也不错；
10、从没有切开的一侧卷起，收口时要注意将整理好；
11、依次卷好8个小毛毛虫面包生胚，烤盘里铺一张油纸，将面包生胚放在油纸；
12、面包生胚放在烤箱上层，底层放一碗开水，帮助烤箱内部增加温度和湿度，使面包快速发酵，约20分钟左右，面包就已经发酵充分；此时取出烤盘，烤箱通电预热，160度；
13、另取一份鸡蛋液打散后，用软刷将鸡蛋液刷在面包表面；
14、每一个毛毛虫面包的表面都刷上了一层鸡蛋液，这样烤出来会更好看。烤箱预热结束，烤盘放进烤箱中层或者中下层（根据烤箱容量来定），160度，烤28分钟左右；
15、面包烤好了，由于每个烤箱都会存在温差，烘烤时间和温度只能供参考，请根据自家烤箱的习性来设置；
16、烤好的面包要及时取出，放在晾网上散热。轻轻掰一根，柔软拉丝，虽然是一次发酵，却丝毫不影响口感。
有了准备好的面包，早餐就轻松多了。自制毛毛虫面包搭配牛奶或咖啡都是很赞的，孩子们更是非常喜欢这种造型可爱的软面包。
1、注意面粉和酵母粉的使用，建议使用面包用高筋小麦粉和耐高糖酵母粉；
2、由于面粉的吸水性不同及不同地区也存在湿度的差别，揉面时可以先预留 10g-20g牛奶，根据揉面的状态再决定是否添加，添加时也需要少量多次添加；
3、揉面不需要揉出手套膜，但也要揉到面团能拉出软薄不易破的程度，配方里没有油，想揉到手套膜的薄度比较困难；
4、这款面包里可以裹馅，也可以不裹馅，如果裹馅，花生酱、芝麻酱、红糖芝麻馅、豆沙馅、芸豆馅以及各种果酱都可以用来做馅料，可以使面包有多种变化；
5、制作面包时一定要注意观察面包的发酵状态，发酵不足或者发酵过度都会造成面包制作不成功，影响面包成品的颜值和口感。
6、做好的面包要及时散热，温度降下来以后就可以装袋密封保存，保存时间短可以常温放着，如果需要保存时间长请放冰箱里冷冻。
以上就是这份毛毛虫面包的详细食谱了，一次发酵简单省时，面包形状可爱，香软拉丝味道棒棒的，孩子们也非常喜欢。
自己做的面包食材清楚，营养健康，吃起来更放心。这个毛毛虫面包做法又不难，建议大家都可以尝试一下。
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方！
面包卷怎么卷图解
材料Ａ
高筋面粉300g
砂糖10g
盐5g
酵母粉6g
有盐奶油20g
其他材料
水170ml
奶油（包摺用）80g
奶油（增色用）10g
粗盐2小撮
浓醇奶油香与恰到好处的咸味形成绝妙搭配的盐可颂。
因为包在里面的奶油会流出来，面包底部像是炸过般酥脆，内部组织很松软。
如果做来卖应该会热销，真的很好吃喔！
• 难易度2.5星
• 完成时间 2小时
• 微波炉 烤箱或小烤箱
前置作业
• 正确秤量材料。
• A的奶油放入耐热容器，微波加热（600W）约10秒，使其软化。
• 包摺用的奶油切成8等份（宽1cm×长6.5cm的条状），放进冰箱冷藏。
• 水倒入耐热容器，微波（600W）加热约20秒，使其变成温水。
• 烤盘内铺烤盘纸。
MIKI'S ADVICE
• 刷涂奶油液会让盐附着于表面，烤出漂亮的色泽。
• 面包烤好后，包在里面的奶油会流出来，请留在烤盘内静置放凉。
• 若是用小烤箱（1000W）烘烤，一次烤4个，烤15分钟。烤4～5分钟待表面上色后，请盖上铝箔纸！烤第1次的时候，剩下的4个面团放进冰箱冷藏，延缓发酵。
制作步骤：
1在调理碗内放入A、倒温水。
2用筷子绕圈搅拌，让粉类吸收水分。拌到搅不动后，用手揉拌约5分钟，拌至柔滑。黏在手上的面团沾高筋面粉（材料份量外）拿掉，揉进面团里。
3揉整成团后，包上保鲜膜，冬天放50分钟，夏天放约40分钟。待面团膨胀至1.5～2倍大，表面微凸，基础发酵即完成。用手指沾高筋面粉在中央戳洞，如果洞没有回缩，表示状态OK。
4用手掌轻轻按压面团，压出空气。移到砧板上，用擀面棍擀成直径25cm的圆形后，以放射状切成8等份。
5再用擀面棍擀成底边15cm、高20cm的三角形，把切成条状的冰奶油放在底边上方3cm处。
6拉起底边包住奶油，用手指按压贴合，接着往上卷。
7最后的收边朝下摆入烤盘，盖上保鲜膜，静置至表面呈现鼓胀状态（冬天放15分钟，夏天约10分钟），最后发酵即完成。趁面团发酵的时候将烤箱预热至200度。
8在耐热容器内放入增色用的奶油，微波（600W）加热20秒使其融化，刷涂在面团表面。撒上粗盐，放进200度的烤箱下层烤18分钟。烤好后留在烤盘静置放凉约10分钟。
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