各位网友们好，相信很多人对大虾40种做法大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于大虾40种做法大全以及虾的100种做法大全的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、虾的做法
2、大虾的正确做法有哪些？
虾的做法
虾的制作方法如下：1、大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻。2、起油锅（可以先炸虾头，然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺豆瓣炒出红油，再倒少许生抽。3、然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香。大虾的正确做法有哪些？
大虾可以做成清蒸大虾、油焖大虾、香辣虾、黄金凤尾虾、芙蓉虾、炸虾球、盐焗虾等等，都很好吃，可以根据自己的喜好选择喜欢的吃法，大虾中还富含蛋白质、无机盐、维生素等多种营养物质，对身体非常有益。其中我觉得最喜欢的大虾吃法还是黄金凤尾虾，以下是做法：
准备相关食材：虾 量、鸡蛋2个、淀粉等等；
配料：料酒、油、盐 量等等；
第一步：准备好相应的食材以后，首先要把虾处理干净， 这道菜的主食材就是虾，而且虾想要清洗干净是很难的，所以第一个要处理的就是它，既然要做凤尾虾肯定是要把虾头给切除，首先就要把虾头切除，然后用刀把虾背开一道口子，这样就很容易把虾壳给剥掉，在把虾线剪掉，总而言之一只虾只要不把虾尾去掉就可以了， 虾肉主要分布在虾尾。
第二步：将虾清理干净之后，再准备一个生姜，清洗干净在进行切片，最后剁碎放进盆里，然后在准备一跟葱，将葱清洗干净在用刀切碎，切成葱花放进盆里，最后再把虾尾放进盆里腌制15分钟即可，为了味道更加浓郁所以腌制的就要久一点，在这期间把鸡蛋打碎放进碗里，在用筷子搅拌均匀即可。
第三步：然后准备两个碗，分别装好玉米淀粉跟面包糠，接着把腌制好的虾尾，用筷子一个一个夹先放鸡蛋液里面裹一层；
第四步：在一次放进玉米淀粉跟面包糠里面裹一层，
第五步：这时就可以准备一口锅，再把锅清洗干净，在放入 量的油等油烧开之后，这个时候差不多虾腌制好了，过 后就可以放进油锅里面炸，
第六步：等到虾尾被炸至金黄色，在撒一点盐入一下味，就可以出锅享用了。
以上就是关于做黄金凤尾虾的详细做法了，大家有兴趣的话可以在家里试着做一做。