普洱生茶，是指未经过发酵处理的普洱茶。相比于发酵普洱茶，生普洱茶更加清新爽口，茶香浓郁，口感鲜活。那么，普洱生茶怎么制作呢？下面，我们来一起了解一下。
1. 采摘普洱生茶采摘时间一般在3月5月之间，此时茶树的嫩芽为鲜嫩，品质。
2. 杀青采摘下来的茶叶需要进行杀青处理，以保持其颜色和口感。一般采用高温烘焙的方法，杀青时间在30分钟左右。
3. 揉捻杀青后的茶叶需要进行揉捻，以促进茶叶的发酵。揉捻的时间和力度需要根据茶叶的品种和湿度进行调整。
4. 晾晒揉捻后的茶叶需要晾晒，以去除茶叶中的水分，一般在阴凉通风处晾晒1-2天。
5. 烘干晾晒后的茶叶需要进行烘干，以去除茶叶中的水分。一般采用高温烘焙的方法，烘干时间在3-4小时左右。
6. 包装烘干后的茶叶需要进行包装，以保持其新鲜度和口感。一般采用纸袋、布袋等材料进行包装。
总的来说，普洱生茶的制作过程相对简单，但是需要注意每个环节的细节和时间，以保证茶叶的品质和口感。